El método y proceso de elaboración de muslos de pollo frito en Orleans

Las piernas de pollo fritas Orleans se preparan marinando las piernas de pollo en la marinada Orleans con anticipación y luego friéndolas en una sartén. El proceso de elaboración específico es el siguiente:

Ingredientes principales: muslos de pollo, adobo Orleans, cebolla, jengibre, vino de cocina, sal, agua, harina y aceite.

Herramientas principales: cuchillo, bol, palangana, colador, olla, frigorífico.

1. Lavar las piernas de pollo, pasar un cuchillo por la superficie y luego ponerlas en un recipiente.

2. Añade unas cebolletas, jengibre, vino de cocina y sal para quitar el olor a pescado del pollo.

3. Añade la marinada Orleans y una pequeña cantidad de agua, amasa bien, refrigera y deja marinar durante 30 minutos.

4. Ponga 50 gramos de harina en un bol, agregue la cantidad adecuada de agua para hacer una pasta fina, agregue las piernas de pollo y sumérjalas uniformemente en la masa de harina.

5. Poner aceite en la olla, la temperatura del aceite esté caliente al 70%, agregar las piernas de pollo rebozadas y sofreír uniformemente.

6. Freír las piernas de pollo hasta que estén doradas, sacarlas con una espumadera y controlar el aceite.