Cómo hacer un estofado de huesos grandes
Condimento: Editor
20g de sal, 5g de pimienta y un poco de condimento de caldo de huesos.
Ejercicio: Editar
1. Remojar los huesos grandes en agua durante un día.
2. Se eliminará la sangre de dichos huesos. blanco No hay olor a pescado;
3. Agregue nuevamente rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde a los huesos lavados, póngalos en una olla a presión, déjelos hervir y cocine a fuego lento durante una hora. . Ésta es la clave para una sopa blanca espesa. Si no tienes olla a presión, tendrás que usar la estufa durante dos o tres horas. Cocine hasta que los huesos estén podridos;
4. La sopa quedará espesa y blanca.
5. Esta vez, como hay más carne en los huesos, todas las verduras se cocinan para lograr un equilibrio nutricional. Esta es una zanahoria;
6. Este es un nudo de página de libro. De hecho, es un producto de soja. Es decir, se pueden utilizar unos pocos miles de yuanes para hacer un nudo;
7 la col china se puede cortar en pedazos a mano y, lo que es más importante, tiene buen sabor
8. El brócoli es más nutritivo que el repollo común. Es mucho más alto y puedes comerlo.
Sal, camarones frescos, calamares, bolas de pescado, bolas de camarón, palitos de langosta, hongos enoki, palitos de cangrejo, hongos shiitake, lechuga, salsa bibimbap, pasta de sésamo, esencia de pollo, aceite de sésamo, cebollas verdes picadas pimientos verdes, semillas de sésamo cocidas.
Edición de pasos de producción
1. Preparar los materiales, lavar los huesos del barril y trocearlos en trozos grandes.
2. Cortar el maíz en cubos, cortar el jengibre en rodajas, lavar y atar las cebolletas.
3. Poner en una cazuela agua fría y los huesos de tubo, luego añadir un poco de agua hasta sumergir completamente los huesos de tubo.
4. Hervir a fuego alto durante 2-3 minutos y utilizar un filtro para eliminar por completo la espuma de sangre.
5. Agrega el maíz, las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde a la olla y cocina juntos.
6. Después de hervir, apague el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas.
7. Cuando la carne esté tierna, añadimos sal al gusto y la base de sopa caliente estará lista.
8. Después de quitar la membrana negra del calamar, cortarlo con un cuchillo en forma de cruz en diagonal, blanquearlo en agua hirviendo con un poco de vino de cocción hasta que se enrolle, sacarlo inmediatamente y servir con otros calientes. platos de olla.
Editor de noticias gastronómicas
1. La salsa se elabora mezclando los ingredientes de manera uniforme. Si lo desea, puede agregar un poco de aceite picante.
2. Si el caldo de huesos lleva mucho tiempo hirviendo a fuego lento, añadir suficiente agua a la vez.
Lo mejor es hacer un nudo con las cebollas al meterlas, para que no se pudran en la olla. Simplemente selecciónalo cuando lo saques.
4. Elige tus verduras favoritas como guarnición para la olla caliente.
5. No blanquear los calamares por mucho tiempo. Si el color es blanco y ligeramente rizado, puedes sacarlo y blanquearlo en una olla caliente.