¿Qué deben comer las niñas con anemia? Lo mejor es comer normalmente.
1. Las zanahorias contienen altos niveles de vitamina B y vitamina C, además de caroteno, que es muy útil para reponer la sangre.
2. La carne de longan es rica en hierro, vitamina A, vitamina B, glucosa, sacarosa, etc. , puede reponer sangre y también puede tratar el olvido, las palpitaciones, la neurastenia y el insomnio. La sopa longan, la goma longan, el vino longan, etc. son buenos alimentos para mejorar la sangre.
3. Huevos. Tomar 2 huevos, romper las yemas, hervir con un poco de sal, agregar las yemas y cocinar dos veces al día. Puede complementar el hierro y es adecuado para la anemia ferropénica.
5. El rábano seco es extremadamente rico en vitamina B y tiene un alto contenido de hierro, que supera al de todos los alimentos excepto la azucena, y es muy útil para reponer la sangre.
6. Los frijoles negros pueden ennegrecer el cabello de las personas y producir sangre. Se recomienda cocinar pollo de huesos negros con frijoles negros, o lomo de cerdo guisado con frijoles negros y nueces.
Qué comer para la anemia: 2 recetas reponedoras de sangre
1. Estofado de ternera con rábanos
Ingredientes: 450g de rábano blanco, 100g de ternera (carne magra) , 10 g de vino para cocinar, 15 g de cebolla verde, 15 g de jengibre, 10 g de salsa de soja, 4 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 3 g de anís estrellado, 40 g de aceite de maní.
Elaboración: Primero lavamos los rábanos y la carne por separado, los cortamos en trozos cuadrados de 2 cm, los escaldamos en agua hirviendo y los retiramos. Luego, agregue aceite a la olla, caliéntela, agregue la cebolla, el jengibre y el anís estrellado, agregue la sopa fresca, el vino de cocción, la carne y guise hasta que esté cocido. Luego, agregue los cubos de rábano, hierva, retire la espuma hasta que los cubos de rábano estén cocidos y tiernos, agregue sal refinada, salsa de soja, glutamato monosódico y saque las cebollas verdes, el jengibre y el anís estrellado. Quitar la grasa y colocar en un plato hondo.
2. Costillas de cerdo guisadas
Ingredientes: 300 gramos de costillas de cerdo (chuletas de cerdo), 3 gramos de sal, 50 gramos de col china, 20 gramos de aceite de cacahuete, 2 gramos. de glutamato monosódico, 3 gramos de vino de arroz, 4 gramos de cebollas verdes, 3 gramos de jengibre.
Elaboración: Primero se lavan las costillas, se cortan en trozos de cuatro centímetros de largo y tres centímetros de ancho, se blanquean en agua hirviendo, luego se retiran y se enjuagan. Luego, lavar la col china, quitarle las raíces, cortarla en dos trozos y cortar la cebolla en trozos, cortar el jengibre en rodajas y soltarlo con un cuchillo; Luego calienta la olla, agrega un poco de aceite base, sofríe la cebolla verde y el jengibre, hierve el vino Shaoxing, agrega las costillas y agrega la sopa. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, verter en la cerámica y cocinar a fuego lento hasta que esté casi cocido. Finalmente, agregue sal y glutamato monosódico al repollo chino y cocine a fuego lento hasta que las costillas estén crujientes y deshuesadas.