¿Conoces algo que sepa delicioso?
Costillas de cerdo a la plancha estilo: 1. Corte el jengibre en rodajas, corte las cebollas verdes en rodajas, pique los chiles secos y corte los dientes de ajo y reserve. Si te gusta la comida picante, asegúrate de picar los chiles secos para que salga el dulzor. Si no puede comer alimentos picantes, agregue menos chile seco o nada. 2. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas. El espesor de la pared es preferentemente inferior a 2 mm. Si está demasiado espeso, no se cocinará fácilmente. Si es demasiado fino, se romperá fácilmente. Enjuague con agua del grifo y seque. Picar las cebollas y reservar. 3. Lavar las costillas con un pequeño baño de burbujas durante 5 minutos, quitarles la sangre, ponerlas en una olla, agregar la cantidad adecuada y hervir un rato, luego apagar el fuego, verter la sopa de té, enjuagar las costillas con agua del grifo, ponerla nuevamente en la olla, agregar el jengibre y el ajo, luego llevar a ebullición el vino de arroz, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante otros 20 minutos, retirar y reservar. 4. Agregue la cantidad adecuada de sal, vino de arroz y un poco de almidón de tapioca a las costillas de cerdo secas para condimentar. 5. Calentar un 70% de aceite en la olla y sofreír las costillas por ambos lados de la olla. Este paso debe realizarse. Si las costillas no están cocidas, la carne del interior no se cocinará inmediatamente y habrá que saltearla dos veces después.
6. Si las costillas no están completamente escurridas, tener cuidado de no quemarse al freír y echarles un poco de harina antes de freír. Las costillas se pueden freír por ambos lados hasta que estén doradas, pero con el tiempo se endurecerán y el sabor se verá comprometido. 7. Después de freír las costillas, poner los trozos de patata escurridos en la sartén y freír hasta que ambos lados estén dorados. 8. Vierta más aceite en la olla, deje algunas cebollas, ajo, chiles, anís estrellado y chiles para sofreír hasta que estén fragantes. 9. Sofreír una cucharada de pasta de frijoles, agregar una cantidad adecuada de agua, no demasiada, agregar un poco de agua para evitar que se pegue a la sartén, sofreír las cebolletas en la sartén unas cuantas veces. 10. Sofría las costillas, los cubos de papa, el chile, el vino de arroz, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el azúcar y la sal hasta que estén fragantes. Simplemente saltee las cebollas y el glutamato monosódico.