¿Cuáles son los platos gourmet en Datong?

1. Sopa de carne de Huainan: La sopa de carne de Huainan presta atención a la selección de ingredientes. Utiliza ganado de la zona de Jianghuai como materia prima y utiliza huesos de carne para hacer sopa. Se debe remojar y limpiar los órganos internos antes de ponerlo en la olla. Cocine juntos y use mantequilla casera para convertir el pimiento Huai frito en aceite rojo.

2. Albóndigas de arroz de Huainan: Durante los festivales tradicionales y cuando visitan a familiares y amigos, los lugareños de Huainan suelen llevar del mercado una especie de albóndigas de arroz que parecen doradas y claras, pero que están cuidadosamente atadas. "La suma" que se junta todos la llaman "arena".

3. Té Yuanbao: Beber "té Yuanbao" durante el Festival de Primavera es una de las costumbres de beber té del Festival de Primavera del pueblo Han. Significa "riqueza" y "riqueza".

4. Fideos Shangyao: Fideos gruesos Shangyao, también conocidos como “fruta de aceite” y “fideos de aceite”. Mezcle harina, alumbre, sal refinada, azúcar blanca, etc. para formar una masa aceitosa. Gire el disco de masa aceitosa en forma de malla, colóquelo en una sartén de aceite y sumérjalo en forma frita. blanco lechoso, amarillo claro o dorado. Tiene las características de suave, crujiente, quemado, crujiente, fragante, fresco, salado, ligeramente dulce, etc.

5. Fresas de Huainan: Las fresas son ricas en aminoácidos, fructosa, sacarosa, glucosa, ácido cítrico, ácido málico, pectina, caroteno, vitaminas B1, B2, niacina y minerales calcio, magnesio y fósforo. hierro, etc

6. Tofu seco de Huainan: El tofu seco también se conoce como sal seca. Es de color amarillo, de naturaleza dura, con apariencia de perlas de aceite transparentes y se puede enrollar. Usado con vino, es fragante y delicioso.