Algunas personas leen en Internet que Nutrition Express se secará en el plato y quedará una película. ¿Puedo beberlo todavía ahora?
Según una encuesta online, más del 70% de los consumidores piensa que Nutrition Express Gel es un fenómeno normal, pero más del 60% de los consumidores afirma que no lo volverá a comprar. Los expertos recomiendan que los niños beban menos bebidas con muchos aditivos.
Con respecto al "Latex Gate" de Nutrition Express, Wahaha emitió un comunicado diciendo que los productos con leche como materia prima principal, como los productos lácteos líquidos o las bebidas que contienen leche, son ricos en proteínas, y la proteína En la leche es diferente de otras proteínas que también tienen propiedades físicas y químicas de gelificación y formación de película. Debido al alto contenido de proteínas de los productos Nutritional Express, la gelificación después de la deshidratación es un fenómeno normal de la gelificación de proteínas.
¿El fenómeno de gelificación en Nutrition Express es causado por un contenido excesivo de proteínas como lo explica Wahaha Company? En comparación, se descubrió que el contenido de proteínas en Nutrition Express era menor que el de las bebidas lácteas.
Según las tablas de composición nutricional de las tres bebidas utilizadas en el experimento, la leche en caja tiene el mayor contenido de proteínas (3,0 g por 100 ml), seguida del yogur en bolsa (2,9 g) y la línea de nutrición proteica rápida. (1,0 g), que es la más baja entre las tres bebidas. Por el contrario, la leche y el yogur con alto contenido de proteínas no gelifican. Nutrition Express no tiene un alto contenido de proteínas, pero tiene 11 aditivos, entre ellos goma guar y goma xantana.
La Enciclopedia Baidu muestra que la goma guar catiónica es un polímero soluble en agua, un galactomanano natural, uno de los mejoradores de la calidad y un espesante natural. Se ha demostrado que la goma guar catiónica no es tóxica en experimentos con animales.
La goma xantana es el mejor bioadhesivo del mundo, integrando espesamiento, suspensión, emulsificación y estabilidad. Se disuelve completamente en la mayoría de los sistemas acuosos, pero debido a su fuerte hidrofilicidad, si se agrega directamente al agua sin agitación suficiente, la capa exterior absorberá agua y se hinchará formando micelas.