¿Cuáles son los snacks especiales en Bamei?
Bamei se refiere a la zona donde viven los grupos étnicos Yi, Tibetano y Miao en el cruce de las montañas Daliang en Sichuan. Es rica en recursos naturales y tiene una profunda herencia cultural étnica, por lo que también la tiene. dio origen a una gran cantidad de comida deliciosa. Aquí hay algunos bocadillos especiales de Bamei.
Guoji (Pollo Caliente)
Diguoji es un bocadillo especial en las montañas Daliang. Se dice que fue inventado por los propios tibetanos locales. La receta del pollo a la olla es muy sencilla. El pollo se elabora con calabazas, patatas y otros ingredientes. Cuando se cocina, se fríe principalmente en seco, luego se cuece a fuego lento con especias y finalmente se convierte en sopa de pollo amarilla. Esta sopa sabe muy bien. Al comer pollo en olla, cortar el pollo en trozos pequeños y agregar algunas salsas y condimentos al gusto. Se puede acompañar con vino.
Bazán
La ciba es el alimento básico favorito del pueblo Yi. Es un alimento elaborado a base de arroz glutinoso mezclado con agua, cocido al vapor y luego triturado con leños. El bizcocho de arroz glutinoso es duro y sabroso, con una textura única y una textura dentada fuerte. Después de las cenas familiares o festivales de Bamei, es indispensable compartir el pastel de arroz glutinoso como alimento básico.
Carne de pimiento
Zanthoxylum bungeanum es una especia exclusiva de las montañas de Daliang que emite un aroma atractivo después de freírse. El método de cocción de la carne de pimiento Bamei es único, diferente de la forma en que se usa la pimienta en otros lugares. Los ingredientes principales de la carne de pimiento son pollo, lomo de cerdo, pato, etc. Durante la cocción, la carne se recubre uniformemente con harina preparada con aceite de pimienta de Sichuan y luego se fríe hasta que esté dorada. Esta es una deliciosa carne de pimienta de Sichuan.
Pescado en sopa agria
El pescado en sopa agria es un plato representativo de la cocina occidental de China y un snack común en la zona de la montaña Daliang de Sichuan. Los principales ingredientes utilizados en este plato son pescado, piel de tofu, hongos, huevos, etc. , y lo importante es prestar atención a la preparación de la sopa. La sopa de pescado agria se elabora con pimiento rojo y chucrut como materias primas principales, junto con huesos de pollo, pasta de frijoles y otros condimentos. El pescado es delicioso y la sopa de fideos es agria y picante, lo que la convierte en un plato perfecto para el verano.
Los anteriores son algunos de los snacks especiales de Bamei. Si vienes a este lugar, ¡no te pierdas estas deliciosas comidas!