¿Cómo cocinar en casa setas enoki, piel de tofu y puerros estofados, para que la sopa quede deliciosa, picante, dura y crujiente?
¿Cómo hacer en casa champiñones enoki, piel de tofu y puerros estofados? ¿La sopa queda deliciosa, picante y sabrosa, pero dura y crujiente?
Todo el mundo sabe que la mayoría de los hongos contienen un sabor especial "umami", y lo mismo ocurre con los hongos Enoki. Estas sustancias son delicias naturales puras que les da la naturaleza. otros condimentos (Por ejemplo: pollo en polvo, glutamato monosódico, esencia de pollo, etc.) son incomparables. Existen varios métodos de cocción, ya sea frito, asado o guisado, todos son sumamente deliciosos.
Condimentos alimentarios: Hongos Enoki, puerros, piel de tofu seco, sal, glutamato monosódico, trece especias, salsa de soja ligera, aceite, chalotas, chiles secos, ajo, pasta de judías Pixian, aceite vegetal. Proceso de producción: Paso 1
Primero, ve al mercado y elige 1 bolsa de hongos enoki frescos. Después de limpiarla, primero usa un cuchillo para quitar las raíces, luego rómpelas en floretes y ponlas en un set. Aparte en el plato, prepare además 1 trozo de piel de tofu seco y 1 puñado de cebollino fresco, y córtelos en tiras pequeñas con un cuchillo. Paso 2
Lleva el agua a ebullición. Después de que hierva, primero vierte los champiñones enoki y la piel del aceite de soja en el agua hirviendo, escaldalos durante 1-2 minutos y recógelos. está demasiado frío para ponerlo en agua fría. Después de escurrir el agua, volver a colocarlo en el plato y reservar. Paso 3
Calienta el aceite en una sartén. Después de que esté caliente, agrega una pequeña cantidad de cebolletas y saltea hasta que estén fragantes. Luego vierte 1 cucharada de pasta de frijoles y sofríe a fuego lento hasta que adquiera su aroma. Aceite de chile, y luego agregar una cantidad adecuada después de hervir el agua (siempre que no se utilicen materias primas), verter los hongos enoki y la piel del aceite de soja que se han blanqueado previamente y, al mismo tiempo, dar la vuelta. calentar y asar durante 1-2 minutos. Paso 4
Luego, agrega un poco de aceite y salsa de soja ligera para realzar el sabor, y un poco de sal, glutamato monosódico y condimento de trece especias, cocina a fuego alto durante 2-3 minutos y luego vierte en una cantidad adecuada de agua y almidón para espesar (ayuda a espesar la salsa y permite que la esencia se pegue por completo a la piel del aceite de soja. Al agregarlo, trate de ponerlo detrás de los condimentos). Paso 5
Por último, añade los puerros preparados con antelación y sofríelos hasta que estén crudos. Para los que les guste la comida picante, añade un poco de ají seco y ajo picado. Al mismo tiempo, vierte 1. una cucharada de aceite hirviendo y sofreír hasta que esté fragante. Luego ponerlo en un plato y servir. De esta forma los champiñones enoki quedan riquísimos, picantes y muy deliciosos.
Los champiñones Enoki y los puerros son alimentos versátiles. El primero es delicioso y el segundo es rico y único. Combínalos para absorber completamente el aroma y la fragancia de la salsa. un manjar raro, a veces incluso más delicioso que comer carne.