¿Beber té demasiado barato es perjudicial para la salud?
Las bolsitas de té "blanco" baratas contienen más flúor que el té de alta calidad. Sin embargo, el contenido de flúor en las hojas de té envueltas con semillas de sésamo llega a los 6 mg por litro, superando el límite superior de la ingesta diaria recomendada para adultos (3-4 mg), lo que puede provocar una serie de problemas de salud, como La fluorosis dental y la fluorosis ósea, etc., también pueden causar fácilmente dolor en los huesos y las articulaciones.
El té es una fuente importante de flúor. Generalmente, las hojas y los cogollos con menos contenido de fluoruro se utilizan para preparar té de alta calidad, mientras que las hojas más viejas se utilizan para elaborar productos de té más baratos, como las bolsitas de té. Así que trate de comprar hojas de té nuevas bien hechas y reduzca adecuadamente la cantidad de bolsitas de té.
Características del té inferior:
1. Olor a quemado
Se refiere al olor de las hojas de té quemadas durante el proceso de elaboración.
Motivo:
1. Si se mezclan algunas hojas viejas con el té durante la fritura, fácilmente se producirá un olor a quemado.
2. Al tostar algunas hojas de té, si no está seguro del calor o desea cubrir deliberadamente algunas deficiencias de las hojas de té, el tostado será demasiado pesado, lo que hará que las hojas de té se quemen. quemado y carbonizado. Este tipo de té es extremadamente seco, se rompe en pedazos al tocarlo, tiene olor a quemado y tiene un sabor amargo.
Té que tiende a oler a quemado: té verde frito, té de roca Wuyi, etc.
2. Enfurruñado
Tiene un olor sordo y desagradable, un poco como el olor cuando abres la tapa después de hervir agua.
1. Al recoger té en días lluviosos o cuando el rocío es relativamente intenso, habrá muchas gotas de agua en las hojas. Es difícil eliminar el agua de estas hojas frescas y es fácil. ponerse de mal humor al preparar el té.
2. El té salteado es igual que las verduras salteadas. Preste atención a sofreír y agitar, ya que pueden drenar rápidamente el agua de las hojas. Si no se sigue el ritmo de agitación, el vapor de agua no se disipará a tiempo, lo que provocará un olor apagado.
Té que te pone de mal humor con facilidad: té verde, té de lluvia, etc.
3. Gas verde
Es como el olor a hierba que produce un cortacésped después de cortar el césped.
Causas:
1. Las hojas de té no se fríen lo suficiente, o algunos comerciantes lo hacen deliberadamente para mantener el color de las hojas de té, pero su sabor es tan verde como el de las verduras crudas.
2. El proceso de fermentación del té no se realiza bien y la fermentación es demasiado ligera, lo que fácilmente produce un incómodo gas verde. Si se implementa la tecnología, estos gases verdes se transformarán en deliciosas flores y frutos.
Té verde, té crudo, té negro, té oolong, etc.
4. Gas amargo
Huele agrio, ácido, opaco y desagradable.
Causas:
1. Las hojas de té están calientes y húmedas cuando se apilan o fermentan. Incluso si no hay nada anormal después del secado, todavía habrá un olor agrio distintivo después del remojo, similar a la sensación de que los alimentos están "cubiertos".
2. El almacenamiento inadecuado de las hojas de té debido a la humedad generalmente dará como resultado un sabor amargo y oscuro sin sabor rancio.
Té con tendencia a acidez: té negro, té blanco de nueva tecnología, etc.
5. Olor a humedad
El olor que se produce cuando el té se vuelve húmedo y mohoso es más fácil de distinguir.
Motivo:
1. Al guardar el té, asegúrese de prestar atención a la sequedad. Una vez que las hojas de té se humedecen y el contenido de agua alcanza un cierto límite, las hojas de té se enmohecen fácilmente y tendrán un olor a humedad.
2. Parte del té prensado no está completamente seco. La superficie parece seca, pero la parte central está húmeda y pronto se enmohecerá.
3. No existe un control razonable de la temperatura y la humedad durante el proceso de posfermentación del té negro, el tiempo de fermentación no está bien controlado y las hojas de té son propensas al moho.
Hojas de té con tendencia a enmohecerse: té verde de mandarina, té negro, otros tés prensados, etc.
Sólo cuando la calidad del té está garantizada podrá tener el efecto deseado.