¿Cómo se pueden mantener intactos los huevos escalfados después de batirlos en agua?

En primer lugar, debe elegir huevos frescos para los huevos duros. Los huevos amarillos sueltos no son aceptables. Este es el requisito previo para que los huevos duros se cocinen bien.

En segundo lugar, aunque hervir los huevos es sencillo, debes cocinarlos a un nivel alto y controlar el fuego. El método es el siguiente.

1. Ponga a fuego lento y luego agregue los huevos. Después de blanquear las claras, utilizar una espátula para pegarlas al fondo de la olla, palear suavemente los huevos para que no se colapsen, luego llevar a ebullición a fuego medio y retirar de la olla. Los huevos cocinados de esta forma pueden cumplir los requisitos anteriores.

2. Domina el tiempo de cocción según tus propias preferencias. Como medio cocido, medio cocido, medio cocido, etc. Por lo general, el autoajuste tarda de tres a siete u ocho minutos.