¿Cómo hacer gambas deliciosas y nutritivas?
1.
Ingredientes: Gambas tailandesas, palitos de masa fritos, cilantro, castañas de agua, cacahuetes, dorada, cebolla frita, lechuga, etc.
Ejercicio:
1. Cortar los materiales anteriores (excepto lechuga y maní) en partículas o trozos finos.
2. Calentar el wok, agregar aceite de colza, sofreír primero los palitos de masa fritos, luego agregar los camarones y los ingredientes, sofreír hasta que estén fragantes, sazonar con salsa de pescado, servir y espolvorear con cebollas verdes fritas ralladas. , Envolver con lechuga al comer.
2. Gambas saladas
Ingredientes: 500 g de gambas frescas, 15 g de sal, 4 rodajas de pimienta, 2 rodajas de jengibre, 3 cebolletas, 50 g de vino de cocción, 5 g de glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Quitar las barbas y las patas a los camarones, lavarlos y ponerlos en una olla con agua hirviendo.
2. , agregue cebollas verdes a la olla, jengibre glutamato monosódico, vino de cocción, sal, pimienta y otros condimentos;
3. Después de hervir, retire la espuma y los camarones se cocinarán en aproximadamente 3 minutos;
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4. Luego retirar del fuego. Verter la sopa en un bol y ponerla en un recipiente cuando esté fría.
3. Anchoas de dragón
Ingredientes: 30 gambas frescas, 15 g de champiñones, 25 g de vino de cocina, 75 g de jamón cocido, 500 g de aceite de cacahuete cocido, 50 g de caldo de brotes de bambú de invierno, 10 g de aceite de sésamo, cebolletas y 10 g de almidón seco, 3 g de sal refinada.
Práctica:
1. Cortar los champiñones en rodajas, los brotes de bambú de invierno, la cebolla verde picada y el jamón en rodajas;
2 Colocar las tiras de jamón de forma horizontal sobre la carne. superficie cerca de la cola de camarón, espolvorear con un poco de almidón seco y envolver las tiras de jamón con colas de camarón para formar un embrión de cola de camarón en forma de dragón.
3. maduros, los embriones crudos se engrasan y se enrollan en forma de cola de camarón, se retiran
4. brotes, rodajas de cebolla verde, sofreír brevemente, agregar los camarones engrasados, sofreír rápida y uniformemente y ya está listo para comer.