Cómo hacer galletas de mantequilla en el horno

Le preparé a mi marido una caja de galletas para el día de San Valentín, perfecta para mis golosos. Hoy, mi esposo dijo que todavía quería comer galletas, así que horneó algunas, solo porque había crema fresca en casa.

Ingredientes

130g de mantequilla sin sal

100g de mantequilla

70g de azúcar glass

1g de sal

200 g de harina baja en gluten

Pasos prácticos

1. Primero prepara los ingredientes: 130 g de mantequilla sin sal, 200 g de harina baja en gluten, 100 g de nata ligera, 70 g de azúcar glass, sal. 1g.

2. Ablanda previamente la mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

3. Poner el azúcar glass y la sal en la mantequilla y batirla hasta darle forma de pluma con unas varillas eléctricas.

4. A continuación añadir la nata para montar en tres tandas, añadiendo la nata después de cada movimiento.

5. Una vez añadida toda la mantequilla, tamiza la harina baja en gluten y mezcla bien.

6. Mezclar el puré de galletas y meterlo en la bolsa decorativa. Utilicé la boquilla para decorar galletas más pequeña.

7. Forrar una bandeja de horno con papel engrasado, exprimir los embriones de galleta dejando una cierta distancia en el medio.

8. Coloca la masa de galleta extruida en el estante central del horno precalentado (precalentado a 180°C con anticipación).

9. Calentar arriba y abajo a 180 durante 20 minutos.

10, llena de sabor a leche, amada por mi marido.

Técnicas

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