¿Cuáles son los beneficios de comer más hongos?
2. Beneficios de los alimentos con hongos:
1. Hongos shiitake: un alimento esencial para las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.
Los hongos son deliciosos y fragantes. Invitado frecuente a la mesa, es adecuado para personas con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, tumores y baja inmunidad. Los fitoesteroles contenidos en los hongos shiitake pueden reducir el azúcar y el colesterol en sangre. Los hongos también contienen una gran cantidad de calcio, hierro, cobre y otras sustancias hematopoyéticas, que pueden prevenir tumores y mejorar la inmunidad. Los hongos shiitake son ricos en selenio y lentinano, que pueden prevenir y combatir el cáncer.
El tamaño es moderado y uniforme, el paraguas es grueso, la cubierta es lisa y el tallo es corto y grueso. Definitivamente es la primera opción para los hongos shiitake.
2. Hericium erinaceus: un buen ayudante para aliviar enfermedades del sistema digestivo
Hericium erinaceus, pata de oso, pepino de mar y aleta de tiburón se encuentran entre los cuatro platos famosos y entre las ocho delicias. . Indicado para pacientes con úlcera gástrica, úlcera duodenal y gastritis. Hericium contiene una gran cantidad de oligoelementos que pueden mejorar la circulación sanguínea y prevenir las células cancerosas y los tumores malignos. Tiene un buen efecto para aliviar la cavidad bucal, el esófago y las enfermedades gastrointestinales. Nota: Generalmente no se recomienda comer hongos durante el período de inflamación, pero se puede comer más Hericium erinaceus durante el ataque agudo y el período de recuperación de la úlcera gástrica.
El Hericium erinaceus debe seleccionarse con cuerpo perfecto, pelo intacto y cuerpo grande. Es blanco cuando está fresco y marrón o dorado cuando está seco.
3. Flammulina velutipes, amiga de la inteligencia y la salud cerebral.
Los hongos Enoki tienen el efecto de aumentar la actividad cerebral y son conocidos como "hongos rompecabezas". Los hongos Enoki contienen grandes cantidades de zinc e ingredientes activos que son buenos para el cerebro. Los niños y los ancianos que comen más hongos enoki pueden mejorar la inteligencia y prevenir la enfermedad de Alzheimer, respectivamente. Los hongos Enoki contienen una gran cantidad de fibra cruda y tienen propiedades laxantes y desintoxicantes. Los hongos enoki también pueden promover la absorción de otros nutrientes y aumentar la densidad ósea, por lo que las mujeres menopáusicas pueden comer más. Los hongos Flammulina enoki tienen el mismo efecto que hacer sopa o jugo, y son aptos para el consumo de niños y ancianos.
Los hongos Enoki deben ser de color blanco, amarillo claro o tostado, frescos y brillantes, tener cierta cantidad de humedad, sin manchas, sin defectos y sin arrugas en las tapas y tallos.
4. El mejor producto para aliviar la tos y embellecer la piel - Hongo Tremella
La sopa Tremella fuciformis es rica en mucina y tiene la función de mantener las células epiteliales, logrando así un embellecimiento, nutrición. yin y nutrir los riñones, efecto laxante y de limpieza intestinal; el consumo regular de hongos blancos fritos puede aliviar la faringitis y la tos seca. Nota: Nunca coma Tremella fuciformis cuando tenga flema, porque Tremella fuciformis tiene un efecto calmante y hará que sea más difícil toser la flema. Tremella es de naturaleza fría y los pacientes con enfermedades respiratorias no deben comerla cruda o fría.
La Tremella fuciformis debe ser grande, clara, de color blanco amarillento, brillante y tener una gelatina espesa. Presta atención al contenido de agua. Si se moja, se enmohecerá fácilmente y no es apto para el almacenamiento. Si se seca demasiado, se volverá quebradizo.
5. Hongo negro, un carroñero de los vasos sanguíneos
El coloide contenido en el hongo negro tiene una fuerte fuerza de adsorción y puede humedecer los pulmones y eliminar el polvo. Es una buena opción para los trabajadores. con contaminación por polvo (mineros, trabajadores metalúrgicos, Un buen complemento de salud para trabajadores textiles, peluqueros, etc.). ). El hongo negro también tiene el efecto de prevenir la trombosis y reducir la presión arterial. También es un buen alimento terapéutico para pacientes con hipertensión y arteriosclerosis. El consumo regular de hongo negro también puede prevenir la anemia por deficiencia de hierro y los cálculos biliares.
El hongo que hay en el mercado es desigual. Para evitar comprar hongo negro, puedes identificarlo mediante este método. El hongo negro tiene forma de oreja, con una pequeña bolsa; el hongo negro es plano, pero más grueso y quebradizo que el hongo negro, con una capa de pequeños pelos blancos.