¿Cómo hacer bolas de masa de fruta del dragón de corazón rojo?

1. Las bolas de masa de fruta del dragón no cambiarán de color, por lo que puedes agregar una cantidad adecuada de colorante alimentario.

2. Si no quieres añadir colorante alimentario, pero quieres el color y sabor de la pitahaya, sólo podrás conseguirlo añadiendo una cantidad adecuada de boniato morado. Debes pelar y cocinar al vapor la batata morada, luego triturarla en puré de batata morada. Mezcle el puré de batata morada y la harina al amasar la masa. Debido a que el puré de camote morado contiene agua, también debes reducir la cantidad de jugo de dragón.

3. Luego utiliza jugo de hierba roja y azul, que se vende en algunos mercados de verduras. Limpie la hierba roja y azul comprada, luego córtela en secciones, póngala en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hiérvala a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, luego saque la hierba roja y azul. jugo de hierba. Está listo para usar después de enfriar. Recuerda no agregar demasiada agua o el color se aclarará. Al hacer bolas de masa de pitahaya de corazón rojo, agregue solo dos quintas partes del jugo de hierba roja y azul.