¿Qué tipo de sopa tomar en verano? Varias formas de tomar sopa en verano.
Proceso de cocción: Lavar las hojas de mostaza, quitarles las hojas, dejar los tallos y los corazones de la mostaza y luego cortar en trozos pequeños. Para una sopa de pollo fresca y caliente en una cazuela, primero vierte la mostaza picada, tapa la olla y cocina por 1 minuto. Coger 2 huevos de pato salados y separar la yema y la clara. Pon 2 yemas de huevo y 1 clara de huevo en la olla. Después de cocinar durante 3 minutos, colócalo en un bol y disfrútalo. Los huevos salados son muy salados, así que basta con añadir clara de huevo para hacer sopa.
2.Prepara los ingredientes para la sopa de cerdo con hojas de goji: carne de ciruela, hojas de goji, maicena, sal y aceite de maní.
Durante el proceso de cocción, lavar y cortar en cubos la carne de cerdo fresca comprada en el mercado de verduras. Agrega una cucharada de maicena, media cucharada de sal y una cucharada de aceite de maní, revuelve y marina por 30 minutos. Recoge las hojas de goji y lávalas varias veces con agua. Llevar a ebullición el agua de la cazuela, luego poner el cerdo marinado en la olla, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Se recomienda utilizar una cazuela para hacer sopa. El sabor cocinado en una olla de aluminio es muy inferior al de una cazuela. Después de que la carne de cerdo esté cocida, vierta las hojas de goji en la olla, agregue una cucharada pequeña de sal al gusto, luego coloque la olla sobre la mesa y comience a usar los palillos.
3. Prepara los ingredientes para la sopa de pollo con coco: pollo, coco, agua de coco, dátiles rojos, baya de goji, sal y vino para cocinar.
Proceso de cocción: Cortar el pollo en trozos pequeños, ponerlo en agua fría, añadir unas gotas de vino de cocción, poner a fuego lento y expulsar lentamente la sangre y el olor a pescado del pollo. Retire el pollo blanqueado y enjuáguelo nuevamente para eliminar la espuma de la superficie. Lavar los dátiles rojos y las bayas de goji, quitarles las semillas a los dátiles rojos para evitar el calor excesivo, cortar el coco por la mitad y colocarlo en un plato para su uso posterior. Corta la otra mitad del coco en trozos pequeños y ponlo en una licuadora, agrega agua, la proporción de coco a agua es 1:1 y luego filtra el residuo de coco. Coge una cazuela, añade 1 olla de agua, cuando el agua hierva vierte el pollo, el coco rallado y un bol de leche de coco. Cocine a fuego medio durante 40 minutos. Luego vierte los dátiles y la leche de coco. Vuelve a tapar la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Agregar leche de coco hace que esta sopa de pollo sea espesa, blanca, suave y deliciosa. Finalmente agrega la goji y cocina por 1 minuto, agrega media cucharada de sal al gusto, retira el exceso de grasa del pollo y sácalo.