¿Cómo hacer un recetario completo de alitas y raíces de patatas guisadas?
Alitas de Pollo
Seis
Patatas
Dos
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Soja
Una cantidad adecuada
Zanthoxylum bungeanum en polvo
Una cantidad adecuada
Vino para cocinar
Una cantidad adecuada
Azúcar refinada
Una cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Una cantidad adecuada
Cebolla, jengibre y ajo
Una cantidad adecuada
MSG
La cantidad adecuada
Ocho ángulos
La cantidad adecuada
Mircia
La cantidad adecuada cantidad
Pasos
1. Descongelar y lavar las alitas de pollo.
2. Cortar las cebolletas en gajos, el jengibre y los ajos en rodajas, pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos y preparar las hojas de anís estrellado.
3. Calentar la sartén con aceite y sofreír las alitas de pollo.
4. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y las hojas de laurel y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Añade la cantidad adecuada de pimienta en polvo y sofríe.
6. Añade vino de cocción para eliminar el olor a pescado.
7. Vierte la cantidad adecuada de salsa de soja y sofríe.
8. Añade una cucharadita de azúcar y revuelve uniformemente.
9. Vierta la salsa de soja para ajustar el color.
10 Vierta la cantidad adecuada de agua y deje hervir.
11. Añade los cubos de patata, tapa y cocina el pollo a fuego medio hasta que esté tierno.
12. Cuando la carne esté cocida y la sopa esté casi lista, añade sal y glutamato monosódico al gusto.
Consejos
También puedes escaldar las alitas de pollo con antelación para reducir el tiempo de cocción.