¿Cómo hacer un delicioso pollo a la mendiga en casa?

La clave para preparar un delicioso pollo a la mendigo en casa es marinar el pollo durante la noche, luego envolverlo en hojas de loto y hornearlo en el horno. El método concreto es el siguiente:

Ingredientes: 1 asador.

Accesorios: 10 granos de pimienta, 4 setas shiitake, 2 cebolletas, 4 rodajas de jengibre, 1 anís estrellado, 1 paquete de pimienta encurtida y sal, 1 hoja de loto, 2 cucharadas de vino de cocina.

1. Añade el vino de cocción de la piel de pollo, la pimienta y la sal para masajear.

2. Rellene la panza de pollo con cebolla, jengibre y champiñones.

3. Ate bien la bolsa de conservación en el frigorífico y déjela marinar durante la noche.

4. Envolver el pollo marinado en hojas de loto.

5. Envuélvalo lo más apretado posible.

6. Envuelve dos capas más de papel de aluminio.

7. Hornear en el horno a 160 grados durante 90 minutos.

8. Abre la hoja de loto y completa.

Notas:

También puedes sellarlo con tierra y hornearlo, o puedes hornearlo con agua y vino blanco en polvo.