Comida del condado de Tianquan
Las delicias del condado de Tianquan incluyen pasteles de camarones, albóndigas de osmanthus, Yuya asado en seco, cazuela de Yuya, verduras Wei del condado de Tianquan, etc.
1. Tortitas de gambas: Las tortitas de gambas son un plato elaborado con carne de gambas crudas y harina.
2. Bolas de arroz glutinoso de Osmanthus: arroz glutinoso de primera calidad seleccionado, remojado y molido hasta obtener pulpa, y luego convertido en almidón. Los rellenos son azúcar blanco y osmanthus. Son dulces, deliciosos y tiernos. suave en boca.
3. Yayu asado en seco: El Yayu asado en seco se elabora a partir de Yayu especial y carne de cerdo. Es un plato poco común en los banquetes palaciegos. El plato es de color dorado, rojo brillante, la carne del pescado es firme y tierna y el sabor es fresco y ligeramente picante.
4. Yayu a la Cazuela: El yayu es un pescado alimenticio importante para Duke Zhou, también conocido como Jiayu. En la antigüedad se le llamaba pez C. Tiene las características de más carne, menos espinas y una textura tierna. Es la mejor materia prima para cocinar pescado fresco de Sichuan.
5. Tianquan Weicai: Las montañas y los cañones de Tianquan tienen inviernos fríos y mucha nieve, lo que es adecuado para el crecimiento de helechos silvestres. Sus variedades son puras, las plántulas jóvenes son gruesas y carnosas. Son de color marrón rojizo y brillantes después del procesamiento, el sistema radicular está intacto, rizado y suave, empapado en agua hirviendo, todo restaurado a su forma original. Es un manjar y goza de gran reputación en Japón. La producción anual alcanza los 800.000 jin y se vende en el país y en el extranjero.