¿Cómo hacer costillas de cerdo fritas con piña en verano?
Picar
medio kilo
piña
medio
ajo
4 -5 rodajas pequeñas de
jengibre
4-5 rodajas
pimientos en manojo anuales
1-2 (no me gustan para comerlos) Puedes saltarte los picantes)
Caramelo de roca
Cógelo como quieras.
Soja
Una cantidad adecuada de sal
Sal
Una cantidad adecuada de nudos de cebolla
Un palito
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada (no hace falta bajarla)
¿Cómo sofreír costillas de piña?
Preparar los materiales, hacer un nudo en una cebolla, cortar unas cebollas y unos ajos, 3-4 ajos picados, 4-5 rodajas de jengibre y picar 1-2 pimientos.
Aparte, cortamos un trozo de jengibre y las costillas en trozos, los ponemos en una olla con agua fría, llevamos a ebullición, retiramos la espuma, colocamos las costillas en un plato, enjuagamos las costillas con agua limpia y drene el agua sobrante.
Calentar una sartén con aceite frío, agregar azúcar de roca y sofreír el color del azúcar a fuego lento, no usar fuego alto, el azúcar se quema fácilmente. de largo Quedará amargo si se quema. Cuando esté casi derretido recuerda usar el fuego más bajo, de lo contrario quedará mucha grasa al servir las costillas, así que ten cuidado.
Después de que las costillas estén cocidas, ponga a fuego alto y saltee hasta que las costillas estén cubiertas con azúcar y saltee uniformemente. Luego agregue el ajo, el chile y las rodajas de jengibre y continúe salteando uniformemente. .
Sofríe hasta que esté fragante, agrega la cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera y continúa salteando la esencia de pollo de manera uniforme.
Añadir agua caliente y aplicar una cantidad adecuada de agua sobre la superficie de las costillas. Deje los nudos de cebolla y cocine a fuego lento durante unos diez minutos. Durante este período, puedes abrir la tapa y sofreír para probar el sabor salado.
Asegúrate de que las costillas estén bien cocidas, sofríe la piña uniformemente y el agua saldrá de la piña. Continúa tapando la olla y cocina a fuego lento durante 1-2 minutos, y la piña estará cocida. delicioso. Si la piña está demasiado ácida, añade un poco de azúcar para neutralizar el sabor.
Espolvorea con ajo picado y cebolla verde picada antes de cocinar. Sofreír tres o cuatro veces y servir. No revuelvas por mucho tiempo. No te saltes este último paso. Asegúrese de intentar agregar cebollas verdes antes de cocinarlas. Verás que la cebolla verde picada y el ajo quedan muy fragantes. Picarlos un poco. No lo cortes demasiado grande. Después de todo, comer un gran trozo de ajo picado no sienta bien.
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