¿Cuál es la diferencia entre el Festival Qingming y la Liga Juvenil? ¿Qué comidas especiales se pueden comer durante el Festival Qingming?

Durante el Festival Qingming, todavía hay una gran diferencia entre el Festival Qingming y la Liga Juvenil. Gu Qingming tiene forma de media luna y de bola de masa, y tiene un sabor salado, mientras que Qingtuan es generalmente dulce. Los rellenos son pasta de frijol y pasta de loto. Aunque estos dos ingredientes son principalmente arroz glutinoso y artemisa, su sabor y textura son bastante diferentes.

El método de Qingmingji es muy sencillo. Lo primero que hay que hacer para probar el sabroso y glutinoso arroz es preparar la artemisa, lavarla y triturarla, verterla en la harina de arroz glutinoso y luego cocinar al vapor la masa verde en la olla. Después de cocinar la masa al vapor, prepare algunos rellenos ligeramente salados, córtelos en brotes de bambú, tofu seco, champiñones, carne picada, etc. , marinar con salsa de soja y sal, luego enrollar la harina de arroz glutinoso en pequeñas tortas redondas, poner los rellenos y así, el prototipo de arroz glutinoso Qingming está listo. Pondremos arroz glutinoso Qingming en la olla y lo coceremos al vapor. Para que los rellenos del interior maduren por completo, el editor también recomienda utilizar en la medida de lo posible algunos ingredientes cocidos, como salchichas fritas. Carne picada, brotes de bambú secos y setas shiitake. Qingmingji tiene un sabor suave y ceroso, con una leve fragancia a artemisa. Los rellenos son ricos, salados y deliciosos. A lo que se debe prestar atención durante el proceso de producción es que la piel del arroz glutinoso Qingming no debe ser demasiado gruesa, cuanto más delgada, mejor.

La masa es dulce y suave, y el proceso de elaboración no es complicado. Deberíamos preparar artemisa. Lo que cabe señalar aquí es que la artemisa debe blanquearse en una olla, lavarse y luego exprimirse el jugo verde de la artemisa. No lo tritures directamente, de lo contrario la masa tendrá un olor fuerte. Mezclaremos harina de arroz glutinoso y jugo de artemisa, lo coceremos al vapor hasta formar una masa, enfriaremos un poco la masa, la cortaremos en trozos pequeños, la amasaremos hasta obtener una masa pequeña y redonda y la prensaremos. Ponemos el relleno de pasta de frijoles, relleno de natillas o relleno de pasta de loto sobre la masa, luego guardamos el pan y lo amasamos un poco para que la bola verde parezca semicircular, entonces la bola verde está lista. Las albóndigas verdes son generalmente muy dulces y tienen un sabor relativamente glutinoso.

Todavía existen algunas diferencias entre Qingmingji y Qingtuan y, naturalmente, el sabor será diferente. Puedes hacer lo que quieras.