Especialidades locales de Segovia

Coccinillo: No hay duda de que el cochinillo asado es el alimento más representativo de Segovia. Este cochinillo asado se elabora a partir de lechones de menos de unos días, se adereza con mantequilla, aceite de oliva, limón, sal y cilantro y se asa al horno. El cochinillo asado tiene la piel crujiente y la carne fresca, muy digna de degustar para los turistas.

Cocido: La selección de soja segoviana de alta calidad y carne fresca, cocinada a fuego lento durante mucho tiempo, crea el sabor único del cocido, que también es muy adecuado para los gustos chinos.

Chorizo: La carne en Segovia es de gran calidad, y los productos cárnicos elaborados con ella son deliciosos. Entre ellos, el embutido español y el jamón son una de sus principales especialidades. Apto para degustar con comida vino tinto.

Ponche: Recomiendo un postre, la tarta de Ponche de Segovia, que es una especialidad local y tiene un sabor excepcional.