¿Cómo preparar la salsa agridulce para una ensalada grande?

La proporción entre materia prima y zumo es la clave para preparar deliciosos platos combinados de hotel. Cuando cambien las estaciones, asegúrese de reponer agua y comer más verduras, frutas y carnes de temporada ricas en vitaminas y con alto contenido de proteínas para mejorar la inmunidad y prevenir las molestias causadas por el cambio climático.

El otoño es la época de la cosecha. Hay muchas verduras de temporada entre las que podemos elegir, como pepino, crisantemo amargo, col morada, caqui pequeño, etc. Mezcle estas verduras para hacer una "gran mezcla de verduras" que sea crujiente y refrescante, y a su familia le encantará.

Las guarniciones del bibimbap son relativamente ricas y suelen estar hechas de verduras como crisantemo amargo, pepino, tomate y col morada. El contenido de vitaminas y antocianinas es relativamente alto y su consumo regular es muy beneficioso para la piel. Es un plato muy adecuado para amigas.

Creo que todo el mundo ha comido este plato en el restaurante. Tiene un sabor crujiente, agridulce. Para que este plato esté delicioso, además de elegir ingredientes frescos, es aún más importante la preparación del jugo. A continuación, el editor compartirá contigo cómo hacer una ensalada grande y te enseñará cómo ajustar el jugo de una ensalada grande en el hotel.

-Verduras grandes surtidas-

Ingredientes: 100g crisantemo amargo, 100g col morada, medio pepino, 35 tomates pequeños, 100g hongo bañado en agua, dos dientes de ajo, 10g azúcar, 10g de vinagre blanco, un poco de aceite de sésamo, un poco de aceite de mostaza, un poco de aderezo para ensalada.

Pasos prácticos:

1. Lavar la col morada, partirla en trozos pequeños, quitarle los tallos duros y cortar en tiras finas el pepino y cortar los tomates pequeños en trozos pequeños; piezas.

2. Lavar el crisantemo amargo, quitarle las hojas viejas, luego cortarlo en trozos pequeños, remojar en agua fría y reservar.

3. Remojar previamente el hongo negro, recogerlo, lavarlo y blanquearlo. Después del escaldado, enjuagarlo con agua fría varias veces para controlar la humedad.

4. Preparar un bol pequeño, picar dos dientes de ajo en ajo picado y ponerlo en el bol, luego añadir 10g de azúcar blanca, 10g de vinagre blanco, un poco de aceite de sésamo y aceite de mostaza, y finalmente agrega una cucharadita de aderezo para ensalada y mezcla bien. El jugo está listo. El sabor del jugo es agridulce.

5. Finalmente, ponga todos los ingredientes preparados en un recipiente, agregue el jugo preparado, revuelva suavemente unas cuantas veces y deje que el jugo cubra uniformemente la superficie de los ingredientes.

Consejos:

Varios ingredientes de las verduras mixtas grandes son relativamente crujientes y fáciles de sacar. Si añades el condimento directamente es fácil que se salgan los ingredientes. Por lo tanto, primero debes preparar el jugo y luego verterlo sobre los ingredientes para que tengan un sabor uniforme.