Una forma fácil de guisar pollo con patatas
Pollo guisado con patatas
Ingredientes: patatas, pollo de la pradera, cebolla, jengibre, pimientos, pimienta en grano, anís estrellado, salsa de soja, azúcar, sal.
Pasos:
Paso 1, descongelar el pollo
Paso 2, picar en trozos pequeños con un cuchillo.
Paso 2. Paso 3. Hervir el agua en la olla, blanquear el pollo en agua caliente durante 3-5 minutos, retirar la espuma de sangre, retirar y secar y reservar.
Paso 4. Preparar las patatas y lavarlas.
Paso 5, cortar en trozos de cocción, remojar en agua fría durante unos 5 minutos para eliminar el almidón.
Paso 6, preparar la cebolla, el jengibre, los pimientos, los granos de pimienta de Sichuan y. anís estrellado.
Paso 7: Prepara un tazón pequeño con cebolla verde picada, jengibre rallado, pimienta de Sichuan y gajos de pimiento como ingredientes para sofreír.
Paso 8: Prepara un tazón pequeño. Emplatar, agregar rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre y anís estrellado como ingredientes del guiso.
Paso 9. Calentar el aceite en el valle, agregar los ingredientes para sofreír y sofreír hasta que esté fragante.
Paso 10, vierte Agrega los trozos de pollo y sofríe, agrega la cantidad adecuada de azúcar y sofríe uniformemente.
Paso 11, agrega la salsa de soja y sofríe uniformemente. p>Paso 12, agrega los trozos de papa y sofríe.
Paso 13. Vierte agua hirviendo, revuelve bien y prueba la sopa agregando salsa de soja y azúcar. sopa demasiado salada, de lo contrario, el sabor salado se volverá más fuerte cuanto más tiempo se cueza. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 20-30 minutos, abra la tapa y reduzca la sopa a fuego alto, agregue una cantidad adecuada de. salar y sofreír uniformemente.
Paso 14, sacar de la olla y disfrutar.
Pequeños consejos:
1. El pollo guisado está hirviendo en agua caliente. Al agregar agua fría al guiso, el pollo tendrá una textura muy diferente. Para juzgar si las papas están cocidas, puedes usar una espátula para pincharlas fácilmente e indicar que lo están. 3. El pollo que se utiliza aquí es el pollo Prairie Hingfa envasado al vacío que se compra en el supermercado. Es fácil de cocinar y no tiene olor a tierra. Si elige pollo rural, será mejor agregarle vino blanco o vino de cocción. elimina el olor a pescado.