¿Cómo hacer pollo con patatas?

1. Preparar la materia prima, cortar el pollo, las patatas, el jengibre, la cebolla, el pimiento, el chile y el anís estrellado.

2. Poner un poco de aceite en la olla y añadir azúcar para que la sopa cambie de color.

3. Cuando el azúcar se derrite y flota, la imagen parece como si el color del azúcar hubiera explotado.

4. Luego sofreír rápidamente la pasta de frijoles Pixian y sofreír el aceite rojo.

5. Verter los trozos de pollo y sofreír.

6. Sofreír los trozos de pollo hasta que tengan un color uniforme. Cuando la carne se encoja, añade el jengibre, el ajo, la cebolla y las especias.

7. Cuando salga el aroma a jengibre y ajo, añade suficiente agua. También agrega esencia de pollo. Yo no agregué sal porque la pasta de frijoles es muy salada. Si la sal es suficiente, no es necesario agregarla.

8.Cuando el pollo esté guisado hasta que esté blando y el jugo de la sopa se encoja, añadir las patatas cortadas con agua.

9. Cuando las papas estén blandas y la sopa se recoja en el fondo de la olla, agrega los chiles picados.

10. Se sofreímos unas cuantas veces y ya está listo para servir. Si te gusta el comino, ¡puedes agregar comino en polvo!