La práctica del proxenetismo

Ingredientes: 1 bolsa de Lapi Noreste, 50 g de carne de cerdo desmenuzada, 2-3 cilantro, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de almidón, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de vino para cocinar, cantidad adecuada de aceite y sal.

Remojar la solapa en agua caliente durante cinco a ocho minutos, luego retirarla y colocarla en agua fría.

Escurrir las láminas de piel remojadas y colocarlas en un bol. Agrega el aceite de oliva y mezcla bien.

Agregue sal, almidón, salsa de soja y vino de cocción a la carne de cerdo desmenuzada, revuelva uniformemente y deje marinar durante cinco minutos.

Calienta la sartén, añade la mitad del ajo en polvo y sofríe hasta que esté fragante.

Verter el cerdo desmenuzado adobado y sofreír. Revuelva la carne de cerdo desmenuzada uniformemente, luego agregue la salsa de soja y saltee.

Remueve uniformemente, agrega el agua, el almidón y finalmente agrega el cilantro picado.

Por último añade sal y pimienta, mezcla bien y reserva.

Poner la carne remojada en el fondo del plato y colocar encima el cerdo desmenuzado frito.

Añade la mitad restante del ajo en polvo y, al comer, añade el cilantro picado y revuelve uniformemente.