¿Se pueden comer los huesos de sepia? ¿En qué tipo de platos se pueden preparar?
¡Los huesos de sepia son comestibles como medicina tradicional china!
Efectos: El hueso de sepia, o pulpo de mar, no tiene efectos secundarios porque astringe y astringe el sudor. Debido a que el ingrediente principal es el carbonato de calcio, puede neutralizar el ácido gástrico. No es necesario comerlo. Si comes demasiado, provocará una disminución del ácido gástrico, lo cual no es bueno.
[Ingredientes químicos]
Contiene de 80 a 20 g. 85% de carbonato de calcio, 6 a 7% de quitina y una pequeña cantidad de fosfato y cloruro de calcio. Sales de sodio y magnesio.
[Función] Astringente y hemostasia, astringente y leucorreico, antiácido, astringente doloroso. Se utiliza para enfermedades ulcerosas, hiperacidez en el estómago, vómitos con sangre y epistaxis, metrorragia y heces con sangre, espermatorrea y espermatorrea, enrojecimiento y flujo vaginal, dolor de estómago y deglución ácida de lesiones y llagas con pus; .
[Tabú] No apto si hay exceso de calor.
Los huesos de sepia se utilizan generalmente como medicamento y no son aptos para cocinar. Me gustaría presentaros dos formas de hacer sepia (una fresca y otra seca):
Sepia desmenuzada. carne con pimiento verde:
Cortar la sepia en tiras, hervir agua en una olla con un poco más de agua, poner en el agua las tiras de sepia, retirar del agua hirviendo y reservar. No tires el agua, la puedes comer abajo, está muy fresca.
Cortar el lomo en tiras finas, añadir un poco de sal y mezclar bien con la maicena, añadir un poco de aceite y mezclar bien.
Poner aceite en la olla, poner a fuego alto, añadir la carne de cerdo desmenuzada, sofreír hasta que esté cocida, añadir el pimiento verde rallado, añadir la sepia desmenuzada y sofreír, añadir un poco de agua, añadir sal, pimienta. , un poco de glutamato monosódico, sofreír unas cuantas veces Simplemente descárgalo.
Cerdo asado con sepia seca:
-Panza de cerdo o costillas rectas quemadas sin sal.
Cortamos la sepia en trozos del tamaño de un mahjong.
Cortar la buena panceta en trozos, poner aceite en la olla, sofreír primero la carne (costillas), luego añadir la sepia, sofreír hasta que se seque el agua, añadir el vino de cocción, añadir un poco Salsa de soja haitiana para darle color, agregue salsa de soja haitiana. Ahúme y fría unas cuantas veces, agregue agua para cubrir el pescado, cocine a fuego lento (mantenga el agua hirviendo pero no hirviendo) durante 1-2 horas, si cree que está podrido. , escurrimos el agua a fuego fuerte, no muy seca, añadimos pimienta, un poco de glutamato monosódico, y ponemos un poco de azúcar y un poco de cebollino. Finalizar.