¿Es amargo el fondo del té con leche?

El amargor del té con leche no se debe al amargor, sino al exceso de polifenoles del té.

El fondo del té con leche es incoloro, insípido y no amargo. El sabor astringente del té se debe principalmente a que hay demasiados polifenoles en el té, por lo que no debes elegir té que sea demasiado fuerte. Al mismo tiempo, la temperatura del agua y el tiempo de preparación deben seguir estrictamente los estándares originales. Si la temperatura del agua es demasiado alta o el tiempo de preparación es demasiado largo, fácilmente provocará la astringencia del té y afectará el sabor.

Si notas que el té tiene una ligera astringencia, puedes reducir la astringencia aumentando el dulzor o añadiendo más cubitos de hielo.