¿Qué come la gente Lingnan en el solsticio de verano? ¿Qué comida tradicional come la gente de Lingnan en el solsticio de verano? ¿Por qué se hacen bolas de masa de invierno para el solsticio?

La gente de Lingnan puede comer lechuga y fideos fríos del solsticio cada verano. Comer estos alimentos crudos y fríos puede ayudar eficazmente a reducir el fuego y estimular el apetito, pero no dañará su salud por tener demasiado frío. Nunca olvidaré la amabilidad del "Santo médico" Zhang Zhongjing en "Quhan Jiao Er Decoction".

Zhang Zhongjing es de Nanyangdong. En la dinastía Han del Este, fue nombrado prefecto de Changsha. Visitaba a los pacientes, recetaba medicamentos y practicaba la medicina en el vestíbulo. Posteriormente dimitió resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Cuando regresó a casa, ya era invierno. Vio que los aldeanos de ambos lados del río Baihe estaban pálidos y delgados, hambrientos y fríos, y que las orejas de muchas personas estaban congeladas. Pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo médico y un caldero en Dongguan, Nanyang, y que renunciaran a la "Decocción Quhanjiao" para tratar la congelación el día del solsticio de invierno.

Cocinó cordero y algunas hierbas para disipar el frío en una olla, luego sacó el cordero y las hierbas y los cortó en "julios" con forma de oreja y pan. Después de cocinar, repartió dos "julios" y un gran plato de caldo a todos los que venían a pedir medicinas. La gente comía "Julios" y bebía "Decocción Quhan", todo el cuerpo y las orejas se calentaban y las orejas congeladas se curaban.

Se dice que la costumbre de comer carne de perro en el solsticio se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Sintió que era particularmente deliciosa. Tenía fiebre y sudaba, por lo que elogió la carne de perro por comerla. solsticio de invierno. De hecho, comerlo en invierno puede calentar y reponer la energía yang. Desde entonces, el pueblo Han ha formado la costumbre de comer carne de perro en el solsticio de invierno.

Después de que comienza el invierno en el solsticio, el clima entra en el período más frío. La medicina tradicional china cree que la carne de perro y la de cordero tienen un efecto afrodisíaco y tonificante. Comer carne de perro, cordero y diversos alimentos nutritivos durante el solsticio de invierno y la estación de frío severo puede reponer el cuerpo para que esté enérgico y fuerte el próximo año.