La relación entre Dalongkan y Xiaolongkan
Competencia entre pares.
Dalongkan Hotpot pertenece a Sichuan Dalongkan Catering Co., Ltd., y Xiaolongkan Hotpot pertenece a Chengdu Xiaolongkan Catering Management Company. Los dos compiten entre sí.
La olla caliente, también conocida como "sopa Gufeng" en la antigüedad, debe su nombre al sonido "gudong" que se produce cuando se pone la comida en agua hirviendo. Es una de las delicias originales de China y un alimento apto para todas las edades.