¿Cómo preparar té en casa?
El método de fritura casera tea te enseña a freír té en casa.
La maceta verde cumple principalmente la función de acabado. La temperatura de la maceta es de 180 a 200 ℃ y la cantidad de hojas es de 0,25 a 0,5 gatos. La cantidad de hojas depende de la temperatura de la olla y del nivel de habilidad de la operación. El método de sofreír consiste en sofreír en una olla con una escoba de té y las hojas se voltean para perder agua uniformemente cuando se calientan. Gire rápida y uniformemente, mientras agita las hojas de té, durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Cuando las hojas estén suaves y de color verde oscuro, puedes barrerlas y pasarlas a la segunda maceta.
La segunda olla verde desempeña principalmente el papel de inactivación continua y amasado inicial. La temperatura de la olla es ligeramente inferior a la de la olla cruda. Debido a que la fricción entre las hojas de té y la pared de la tetera es relativamente grande, la fuerza es mayor que la de la tetera cruda, por lo que se necesita "fuerza" para hacer que las hojas de té giren en la tetera con la escoba de té y comiencen a rodar. tiras. Al mismo tiempo, combine agitando las bolas de té para calentarlas. Cuando las hojas se encogen en tiras, el jugo del té se pega a las hojas y se siente pegajoso, por lo que se puede barrer en la olla hirviendo.