¿Cómo hacer bollos de col china y cerdo?

2. Lavar y cortar en rodajas el cerdo y trocearlo en carne picada.

3. Junte la col china picada y la carne picada, agregue el ajo, la cebolla verde picada, la cantidad adecuada de sal, el azúcar, la maicena y el aceite de maní y deje marinar un rato a mano.

4. Ponga la harina, la sal, el azúcar, la manteca de cerdo, la levadura y la leche en un recipiente grande y limpio, revuelva uniformemente para formar una masa suave, cubra con film transparente y déjela fermentar en un lugar cálido.

5. Fermentar hasta obtener 2,5 veces el tamaño que tiene la masa fermentada.

6. Aplanar la masa para desinflar, dividir en cuatro masas pequeñas, cubrir con film transparente y dejar reposar 15 minutos.

7. Divide la masa en cinco porciones pequeñas, aplana las porciones pequeñas en bordes gruesos, medios y delgados, coloca el relleno de repollo y cerdo en el medio y pellizca los bordes, coloca un pequeño trozo de papel debajo. bollos, y colócalos en orden. Hazlo todo. Vierta agua fría en la olla, coloque los bollos en la vaporera y cocine al vapor durante 25 minutos, luego cocine a fuego lento durante 3 minutos.

8. Los bollos son blancos, grandes y realmente deliciosos.