¿Qué significa el casco del caldero?

El da Guokui es un refrigerio tradicional en la provincia de Henan. Se elabora fermentando y prensando harina, luego se hornea en un horno de ladrillos y finalmente se espolvorea con sésamo blanco, pasta de frijoles, maní y otros ingredientes. La bomba Q dentro de la crujiente piel del casco del caldero es la materialización de la antigua cultura y comida de la tierra.

La cultura reflejada en la artesanía y el sabor del casco del caldero está llena de toque humano. La mayoría de los fabricantes de cascos de caldero son panaderos experimentados. Trataron el Yelmo del Caldero como si fuera su propio hijo, tallándolo perfectamente con su propio trabajo. Y cada comensal podrá disfrutar de este toque humanista de la forma más directa.

Como alimento indicador del desarrollo económico de las ciudades del interior, el casco grande también juega un papel importante en la cultura y la sociedad. Cada tienda de Daguokui puede convertirse en un lugar importante para la interacción y el intercambio social, y en un centro para que personas de todos los ámbitos de la vida se comuniquen y aprendan unos de otros, destacando el proceso de colisión entre las antiguas culturas Tang y Song y la sociedad moderna.