¿Cómo maridar la auténtica comida campestre con el vino?

Sumiller británico nivel 3 WSET (un sumiller de zonas rurales) - Wu Ruineng

El primer plato: Kale salteado con salsa de jengibre

Porque el jugo de jengibre Tiene un sabor picante, por lo que al combinarlo con vino, asegúrese de no utilizar vino blanco demasiado refrescante. Es mejor utilizar vino blanco de algunas añadas con una acidez no demasiado alta.

Segundo plato: Costillas de cerdo al vapor con ajo

Debido a que este plato se cuece al vapor, aunque el sabor no es demasiado fuerte, puedes elegir un vino tinto más joven, porque las costillas de cerdo Algunas de las El exceso de grasa del interior se ha eliminado al vapor, por lo que se recomienda no elegir vinos con taninos demasiado elevados.

El tercer plato: cerdo estofado

El auténtico cerdo estofado con sabor local, te llena la boca de grasa pero no grasosa, es un regusto realmente interminable, a la hora de elegir el tinto. vino, puede elegir adecuadamente vino con taninos más espesos. En primer lugar, puede diluir la sensación grasosa en la boca y, en segundo lugar, puede reducir la irritación de los taninos en la boca.

Con tres platos cada día, Wine Sesame View compartirá contigo la diversión de maridar comida rural y vino. Para más maridajes de comida, presta atención a "Wine Sesame View" y envía mensajes privados a terceros. catas de vino de nivel rural, hablemos juntos.