Cómo guisar carne con pastel de carne Cómo guisar carne con pastel de carne

1. Ingredientes: 400g de panceta de cerdo, 50g de pimiento.

2. Complementos: 10g de cilantro, 1g de piel de naranja, 7g de vino de cocina, 1g de pimienta en grano, 1g de anís estrellado, 2g de vinagre, 1g de laurel, 5g de cebolla verde, 4g de jengibre, 5 gramos de ajo, 3 gramos de sal, 3 gramos de salsa de soja oscura y 1 gramo de canela.

3. Cortar la panceta de cerdo en trozos, ponerla en una olla con agua fría y cocinar hasta que hierva el agua.

4. Añade la cebolla, el jengibre, el ajo, las hojas de laurel, la canela, la piel de naranja, la sal, la materia prima vieja, el vinagre, el vino de cocción, la pimienta y el anís. Utiliza una olla a presión eléctrica para prensar durante media hora y retirar los trozos de carne.

5. Picar el pimiento en trozos pequeños. Agrega el cilantro picado. Simplemente corta la carne en trozos.