¿Sopa dulce para aliviar el verano?
Ingredientes de la sopa: 1 gato de melón de invierno, 1,5 gatos de huesos de cerdo, algas, cebada y cuatro dátiles confitados.
Método: 1. Remoja las algas primero. Las algas marinas absorben mucha agua, por lo que un poco es suficiente. Las algas generalmente contienen arena, por lo que se limpiarán con sake después de remojarlas y no afectarán el sabor de la sopa.
2. Picar los huesos de cerdo en varios trozos grandes, escurrir el agua y quitar el exceso de grasa y el olor a pescado de los huesos.
3. Hierve una olla con agua hirviendo, luego viértela en la arrocera (porque ahorrará electricidad y será rápido) y agrega los ingredientes de la sopa anteriores. Sería mejor si el agua no fuera más que caldo de sopa. Siga el programa de cocción de la sopa y espere tres horas.
4. Por último, añade sal al gusto y ¡listo!
Eficacia: elimina el calor, desintoxica y adelgaza.
2. Sopa cruda de melón de invierno y costillas de cerdo: 2 taeles de materia prima; 1 kilo de melón de invierno y 2 taeles de costillas de cerdo; tres dátiles confitados.
Elaboración: 1. Cortar las costillas en trozos y escurrirlas; lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos grandes (con piel, poner todos los ingredientes en una cazuela, llevar a ebullición a fuego alto); y luego cocine a fuego lento durante 2-3 horas.
2. Poner sal al comer y tomar sopa. Retire el melón de invierno y las costillas de cerdo (restos de sopa) del plato y sumérjalos en salsa de soja para comer.
Eficacia: Elimina el calor y alivia el calor del verano. Es particularmente eficaz para afecciones como presión arterial alta, obesidad, forúnculos, hemorroides, sangre en las heces, pie de atleta, edema, dificultad para orinar y calor.
3. Sopa de luffa y hongos
Sopa: 300 gramos de lufa, 50 gramos de hongo, 4 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico y 1 gramo de pimienta.
Método: 1. Retire los tallos de la esponja vegetal, ráspela y córtela por la mitad.
2. Lavar el hongo y desmenuzarlo.
3. Añade 1000 gramos de agua a la olla. Después de hervir, añadir la luffa, la sal, la pimienta y la luffa. Cuando la esponja vegetal deje de crecer, hierva el hongo por un tiempo, agregue glutamato monosódico y revuelva uniformemente. Servir en un recipiente hondo.
Eficacia: De sabor dulce, de naturaleza suave, ligeramente frío, no tóxico, tiene los efectos de disipar el viento y eliminar la humedad, estimular la menstruación y activar colaterales, eliminar el calor y calmar la garganta, resolviendo flemas y alivia la tos, refresca la sangre y desintoxica.
Cuarto, sopa de ciruela agria
Sopa: ébano, azúcar, osmanto.
Método: elegir 1 tael de ébano de alta calidad (disponible en la medicina tradicional china); tiendas), lavar con agua limpia, remojar en dos libras de agua hirviendo durante 7 a 8 horas, y luego cocinar durante 1 hora (fuego lento). Luego filtrar la sopa para eliminar los residuos, agregar 6-7 libras de agua hervida fría, agregar un poco de osmanthus (no incluido) y una cantidad adecuada de azúcar (según el gusto personal), hervir y dejar enfriar antes de beber. Si se pone en el congelador, tendrá un sabor agridulce, refrescante, fragante y delicioso.
Eficacia: Color marrón oscuro, aroma suave, sabor agridulce, refrescante. Beberlo en verano puede aliviar el calor, saciar la sed y refrescar la mente. Esta es una gran bebida para el verano.