Plan de negocios de muestra para la graduación del último año
Después de graduarnos, tendremos muchas opciones. Algunas personas pueden continuar sus estudios, otras pueden optar por estudiar en el extranjero y otras pueden optar por iniciar su propio negocio. Entonces, ¿cómo redactar un plan de negocios? El siguiente es un "Plan de emprendimiento de muestra para la graduación del último año" compilado por el editor para todos. Es solo como referencia y puede leerlo.
1. Información básica del restaurante
Nuestro restaurante está ubicado en el centro donde se reúnen las universidades, y sus principales grupos de clientes son estudiantes universitarios, profesores y trabajadores inmigrantes. El área comercial tiene unos 80 metros cuadrados. Ofrece principalmente desayuno, almuerzo, cena, bebidas frías especiales y cenas informales. El desayuno en la cafetería de estudiantes generalmente solo ofrece bollos al vapor, bollos al vapor, leche de soja, etc., y las tiendas de desayunos en la puerta trasera rara vez ofrecen pan, pasteles, etc. Por ello, el desayuno en nuestro restaurante consistirá principalmente en leche fresca caliente, pan recién procesado, tartas y huevos cocidos de diversos sabores. La característica principal es que es fresco y nutritivo, nada grasoso y está completamente en línea con los hábitos alimenticios de las niñas para adelgazar. Para las niñas, lo mejor es beber una taza de agua tibia con miel por la mañana, que no solo es buena para la piel, sino que también favorece la desintoxicación intestinal, para mantener una buena figura. Por eso, el restaurante ofrece a cada cliente un vaso gratuito de agua tibia con miel todas las mañanas.
El almuerzo y la cena del restaurante sirven principalmente comida china. Muchos estudiantes a menudo se quejan de que la cafetería de la escuela sirve las mismas comidas todos los días y que se sirven las mismas comidas todos los días. Por tanto, el restaurante servirá cada día al menos 6 platos diferentes a los de los dos días anteriores. Según el plan actual, se deben preparar 5 platos fríos y 30 variedades de platos calientes todos los días, y luego contar una vez al mes, se eliminarán 1-2 de los platos más fríos y se agregarán algunos platos nuevos para mantener la número de variedades dentro de 30. Los colores de los platos siguen siendo los mismos durante todo el año y se adaptan según las estaciones. Además de la cocina de Sichuan, el restaurante también lanza otras dos o tres especialidades locales cada día. Se garantiza que el arroz será suave y delicioso, y se proporciona sopa de verduras de forma gratuita. Para la cena también se ofrece una variedad de gachas, arroz con leche, etc.
El restaurante también ofrece una variedad de platos.
El restaurante también ofrece una variedad de bebidas a cualquier hora. En verano, el restaurante puede ofrecer una variedad de bebidas frías, como tazas de frutas, hielo raspado, té con leche helado, etc. En invierno, el restaurante puede ofrecer una variedad de bebidas frías, como tazas de frutas, hielo raspado, té con leche helado, etc. En invierno se ofrecen bebidas calientes como café caliente, té con leche caliente y zumo de pomelo caliente. Además, el restaurante también ofrece bebidas de belleza y cuidado de la piel, como gachas de frutas y verduras y bebidas de frutas y verduras específicas para niñas.
La decoración del restaurante es natural, informal y llena de sabor moderno. Las paredes son principalmente de tonos claros y cálidos. La distribución de la cocina es razonable y exquisita, y la iluminación es buena. entre la naturaleza de una cocina doméstica y la de un hotel.
2. Análisis de perspectivas del mercado de catering
1. Análisis del estado de la competencia, análisis del mercado de origen de clientes
En la actualidad, hay muy pocos lugares para comer en el campus en xx El restaurante Dongyuan de la Universidad, el restaurante Xiyuan, el restaurante Nanyuan, el restaurante Beiyuan y los comedores no pueden satisfacer las necesidades gastronómicas. Algunos estudiantes optan por comer en algunos vendedores ambulantes o en algunas pequeñas tiendas en la entrada trasera de la escuela. Sin embargo, en estos lugares no se puede garantizar la seguridad alimentaria y los precios son un poco más caros. Los principales clientes objetivo son estudiantes universitarios, profesores y trabajadores a tiempo parcial. La probabilidad de que vengan a este restaurante también es muy alta. Por lo tanto, básicamente no existe ningún problema de origen del cliente. Además, este restaurante tiene características y servicios completamente diferentes a los de otros comedores y restaurantes. Tiene una buena reputación y definitivamente atraerá a más clientes a cenar aquí.
2. Previsión de cuota de mercado
El restaurante tiene capacidad para cenar a unas 150 personas al mismo tiempo y también ofrece servicios de comida para llevar y entrega a domicilio. Por tanto, se estima que el restaurante tiene capacidad para entre cuatrocientas y quinientas personas para el desayuno y entre quinientas y seiscientas personas para el almuerzo y la cena. Esto representa aproximadamente el 2,5% de la cuota total de mercado politécnico.
3. Filosofía empresarial, modelo de negocio y estrategia empresarial del restaurante
1. Filosofía empresarial
La filosofía empresarial del restaurante es presentar completamente una experiencia diferente a los clientes a nosotros. Principalmente reflejado en los siguientes aspectos:
(1) Diferentes productos, agua de miel con efectos de belleza, frutas y verduras, papillas, bebidas y diferentes especialidades de todo el mundo cada día, permitiendo a los clientes probar diferentes saborear y sentir.
(2) Diferentes servicios: brinde servicios de pedidos en línea, pedidos por teléfono y comida para llevar, considere a los clientes desde cada detalle y permita que los clientes experimenten nuestros diferentes servicios.
(3) Ambiente diferente El estilo de decoración del restaurante es sencillo pero no vanguardista, sencillo pero nada personal. Reflejar plenamente las características de personalidad del grupo de estudiantes y atender sus preferencias.
2. Modelo de negocio
Actualmente hay cuatro opciones para elegir:
1. El restaurante no utiliza ninguna tarjeta de comida y solo utiliza efectivo para el consumo.
p>
2. El restaurante lanza una tarjeta de comida que es sólo para consumo en el restaurante Durante el primer periodo de apertura, podrás solicitarla de forma gratuita siempre que recargues más. 50 yuanes;
3. El restaurante coopera con el Centro de servicios logísticos de Ligonglong para solicitar la tarjeta de comida actualmente común Tarjeta de comida. Actualmente, el Centro de Servicios Logísticos de Ligonglong solicita una tarjeta de comida universal, pero el restaurante sigue siendo responsable de sus propias pérdidas y ganancias.
4. Puedes utilizar efectivo para el consumo, o utilizar tarjetas de comida o una combinación del Plan 1 y Plan 3 en el restaurante.
3. Estrategia de negocio
(1) Estrategia de precios
Este restaurante está dentro del ámbito de la Politécnica, y su precio es medio entre todos los competidores, pero en comparación con Los productos y servicios proporcionados son rentables.
El precio del pan y los pasteles es generalmente de 0,5 a 2,5 yuanes, la leche de 1,5 yuanes/taza, los platos vegetarianos de 0,6 a 1,5 yuanes/ración, los platos de carne de 1,5 a 3 yuanes/ración y las bebidas diversas de 1,5 a 3 yuanes. yuan. También hay menú fijo de 5 yuanes y menú fijo de 7 yuanes. El menú fijo de 5 yuanes es una carne y dos verduras más una bebida, y el menú fijo de 7 yuanes es dos carne, dos verduras y una bebida.
(2) Estrategia promocional
Publicidad preliminar: gran escala, alta intensidad, gran inversión. La promoción se realiza principalmente mediante la emisión de folletos, en los que se deben destacar las características del restaurante y las actividades preferentes para la apertura. Recibirá un cupón de 5 RMB cuando gaste 10 RMB o más durante los primeros tres días de la apertura del restaurante.
Después de la publicidad: Prestar atención a la gestión de las relaciones existentes con los clientes para realizar marketing boca a boca. Planificar y organizar periódicamente actividades específicas para recordar a los clientes su conciencia de consumo. Puede patrocinar eventos organizados por estudiantes.
(3) Características del servicio
Ningún restaurante puede sobrevivir y prosperar durante mucho tiempo sin un buen servicio. Detrás del servicio está la actitud de los empleados. Sólo cuando los empleados están satisfechos. ¿Pueden los clientes estar satisfechos? Por lo tanto, debemos capacitar y motivar a los empleados, capacitarlos primero y luego asumir el puesto. Al mismo tiempo, debemos formular estándares refinados para la tienda e implementarlos en las operaciones, supervisión y evaluación. Con empleados satisfechos, podemos ofrecer a los clientes un buen servicio y platos de alta calidad. Nuestras características de servicio son reflejar profesionalismo en cada detalle, pensar desde la perspectiva del cliente, comprender y brindar los conceptos que los clientes realmente necesitan en el momento oportuno. Nuestro servicio especializado son los pedidos en línea (se pueden enviar para un pedido único de más de 10 yuanes). Hoy en día, muchos estudiantes dependen cada vez más de Internet, especialmente los fines de semana. Incluso están dispuestos a quedarse en el dormitorio en lugar de salir, pero el problema de la alimentación no se puede solucionar. Ahora solo necesita iniciar sesión en la página de inicio del restaurante y hacer clic en "Pedido en línea" para seleccionar la comida y la cantidad que desea, luego completar su número de dormitorio y la comida se entregará en su puerta después del pago. Además, puede realizar pedidos por teléfono y contamos con dos repartidores dedicados.
4. Diseño de la tienda
Uso razonable de iluminación, alfombras, mamparas y otros elementos, por un lado, intentar aprovechar el espacio de la forma más eficaz posible, por otro, parece bien proporcionado y no parece vacío y sencillo. Diseñe adecuadamente algunas mesas de comedor más privadas para permitir que los clientes que se quedan por mucho tiempo disfruten plenamente de un ambiente cómodo y confortable. El diseño de la partición permite que cada grupo de consumidores segmentado tenga sus propios rincones y mesas de comedor favoritos.
Decoración de paredes y cortinas: Ajustar según la temporada Los materiales, estampados y colores de los distintos tejidos deben ser lo más armoniosos posibles para mostrar el estilo del restaurante y acercarse al disfrute sensorial de los consumidores.
Mesa de comedor: El diseño y la colocación de la mesa del comedor deben ser armoniosos en general, con pequeñas diferencias individuales, para evitar que los consumidores tengan la misma sensación que en un puesto de comida.
Utensilios: La elección de los utensilios debe ser cercana al ambiente del restaurante y a las preferencias del consumidor, y resaltar el sabor del restaurante.
Vajilla: limpia y ordenada, y debe reflejar las características o imagen del restaurante (como el LOGOTIPO).
Música de fondo: Música romántica, suave y de volumen moderado, adecuada a los cambios de estación y al estilo del restaurante.
Parte 4 Plan de emprendimiento para graduación, muestra 2
Los postres y bocadillos siempre han sido los favoritos de las amigas, por lo que sería una buena opción abrir una pastelería en una reunión de mujeres. área, también puedes operar pasteles de cumpleaños. Siempre que hagas tus propias características, tus amigos definitivamente te amarán.
1. Descripción general de la pastelería
1. La tienda pertenece al sector de la restauración, su nombre es "xx Afternoon Tea" y es una empresa unipersonal. Proporciona principalmente a la gente postres como pasteles, pan, helados y bebidas.
2. Está previsto que nuestra tienda se abra en una calle comercial comunitaria. Durante el período de apertura, será una pastelería de gama media. En el futuro, se prevé que se convierta gradualmente en una pastelería. cadenas de tiendas como Andrewson's y Chaoyang Plaza.
3. Nuestra tienda requiere un capital inicial de 95.000 yuanes.
2. Objetivos comerciales
1. Debido a que está ubicada en la calle comercial, la base de clientes es relativamente rica, pero también hay muchos competidores, especialmente porque nuestra tienda acaba de abrir. Si queremos abrir el mercado, debemos estar en Trabajaremos duro en la calidad del servicio y la calidad del producto, y ampliaremos aún más nuestro alcance comercial para satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores. El objetivo a corto plazo es afianzarse en la vía comercial y recuperar el capital en el plazo de un año. El objetivo a largo plazo es convertirse gradualmente en una empresa de cadena de pasteles con una fuerte fortaleza económica y una cierta participación de mercado, hacerse un hueco entre muchas marcas de pasteles y convertirse en una marca reconocida en el mercado de pasteles.
3. Análisis de mercado
1. Fuente de clientes: los clientes objetivo de nuestra tienda son: consumidores comunes que van a la calle comercial para comprar y entretenerse, lo que representa aproximadamente el 50% de los estudiantes; Las escuelas circundantes, los dependientes de las tiendas y los residentes de la comunidad representan alrededor del 50%. El número de clientes es suficiente y el nivel de consumo es bajo.
2. Competidores: según los resultados de la encuesta, aprendimos que hay muchas pastelerías de marcas nacionales y que hay muchas cadenas de pastelerías solo en Fuzhou, como Andrewson, Chaoyangfang, Hongye, Anke, etc. . Entonces la competencia es enorme.
4. Plan de negocio
1. Primero, acude a varias pastelerías cercanas para "espiar información" y averiguar el coste y precio de tartas de diferentes tipos y tamaños.
2. Primero acude a varias pastelerías cercanas para "espiar información" y averiguar el coste y precio de diferentes tipos y tamaños de tartas.
2. Se aumentó la tarifa de apertura y empezó a "cazar furtivamente" en las principales pastelerías. No caves "descaradamente". Tienes que aprovechar la falta de gente en la tienda para acercarte sigilosamente y discutirlo con el jefe de la tienda. O contratar un pastelero. El chef que abre una pastelería es muy importante, por lo que debes estudiarlo detenidamente.
3. Se entiende que se ha encontrado un conjunto de tasas de consumo: “Los clientes nunca tendrán el precio más barato. Hoy puedes bajar unos dólares, pero mañana tus competidores pueden bajar sus precios para competir con ellos”. usted para órdenes." A juzgar por la experiencia, la competencia en el mercado de productos debe prestar atención a la estrategia: "La promoción de la reducción de precios no es una estrategia comercial a largo plazo. Sólo utilizando los mejores materiales para producir pasteles de la más alta calidad podremos atraer y retener clientes".
4. La pastelería es principalmente para público, por lo que el precio no es demasiado alto y pertenece al rango de precio bajo a medio.
5. Puedes imprimir algunos folletos publicitarios y distribuirlos en forma de cupones para conseguir el efecto publicitario.
6. La pastelería puede abrir una zona especial de ocio y montar muchos asientos únicos. Los clientes pueden comprar algunos bocadillos y disfrutarlos mientras están sentados en la pastelería, lo que mejora aún más la función de ocio de la pastelería.
7. Después de muchas investigaciones, por competencia y otras necesidades, muchas pastelerías han lanzado algunos snacks que poco tienen que ver con la tarta para formar nuevos puntos de crecimiento de beneficios. En términos de variedades de negocios, muchos propietarios de tiendas también han tomado algunas medidas nuevas: por ejemplo, en el caluroso verano, lanzarán populares gachas heladas y hielo raspado en temporada, así como té con leche, jugos, etc. entre los clientes.
8. Establecer un sistema de tarjetas de membresía. El nombre del miembro está impreso en la tarjeta. La tasa de descuento para las tarjetas de membresía no es alta, como un 9,5% de descuento. Por un lado, esto puede dar a los consumidores un sentimiento de respeto y, por otro lado, también puede facilitar que el camarero compruebe el nombre del consumidor. En particular, si el camarero puede dirigirse al consumidor como señor o señora en público cuando está con otras personas, se sentirá muy respetado.
9. Colocar en la mesa del comedor algunos materiales promocionales, revistas, información sobre bebidas de repostería occidental, historias, etc. Por un lado, puede realzar el sabor y realzar la atmósfera, y puede hacerlo. También aumentará la buena voluntad de los consumidores hacia la marca.
10. Independientemente de la decoración de la tienda, la imagen de los empleados o la elaboración de pasteles, se debe brindar a los clientes una sensación de salud e higiene. Las pastelerías deben aplicar estrictamente la "Ley de Higiene de los Alimentos" nacional, que es la base de su negocio.
11. La industria alimentaria tiene requisitos de habilidades laborales inusuales: los empleados deben poseer un "certificado de salud".
5. Estimación del fondo
Activos iniciales: alrededor de 95.000 yuanes
Inversión en equipos: 1. Alquiler 5.000 yuanes. 2. La decoración de la fachada cuesta unos 2.000 yuanes (incluida la decoración de la tienda y las cajas de luz); 3. La inversión en estanterías y mostradores es de unos 1.500 yuanes. 4. La ropa de los empleados (2 personas) también cuesta 500 yuanes. 5. La inversión máxima; en maquinaria y equipo: 80.000 yuanes (incluido un juego completo de utensilios para hacer pasteles) El primer lote de pago: harina, nata y otras materias primas son unos 6.000 yuanes.
Ventas mensuales (números pares): 21.000 yuanes. Teniendo en cuenta la evaluación de expertos relevantes de la industria, una vez que el funcionamiento de una pastelería tan pequeña va por el buen camino, las ventas mensuales pueden alcanzar los 21.000 yuanes.
Gasto mensual: 14.033 yuanes. Alquiler: lo mejor es elegir una ubicación en una zona residencial densamente poblada, una calle comercial comunitaria y un área cercana a los niños (como alrededor de un jardín de infantes o un parque infantil), alrededor de 5.000 yuanes.
Costo de los bienes: alrededor del 30%, alrededor de 5.000 yuanes. Salarios de los empleados: una pequeña tienda de 10 metros cuadrados requiere un pastelero y un camarero, con un salario total de 2.000 yuanes. [Compilado]
Agua, electricidad y otros gastos varios: 700 yuanes. Depreciación del equipo: calculada en base a 5 años, 1.333 yuanes por mes. Beneficio mensual: alrededor de 6.967 yuanes. recuperarse en aproximadamente un año.
6. Análisis de riesgos y limitaciones
Dado que la pastelería no es la primera tienda en la calle o comunidad, es difícil que los clientes cambien el mismo gusto, por lo que cuestan más recursos financieros, recursos materiales y "trucos" para atraer clientes. strong> 2. Disposiciones de apertura de prueba
1. Hora de inicio: ×mes×día
2. Propósito de la apertura de prueba: fortalecer el nivel de trabajo del personal de la tienda, la conexión y coordinación entre varios puestos Coordinación entre personal, plenamente familiarizado con los productos, servicios y precios, competente en habilidades de venta y entendiendo plenamente las preferencias de consumo de los consumidores locales.
3. Método de apertura de la prueba: hacer uso de las relaciones interpersonales y distribuir folletos de apertura de la prueba
3. Organización de actividades de inauguración el día de la inauguración del plan de emprendimiento para estudiantes universitarios
Tema de la actividad: xx abre
Ubicación del evento: la plaza afuera de la tienda, cerca de la entrada de la tienda.
Fecha de apertura: x mes x día (tentativo)
Trabajo de preparación:
1. Determinar la lista de invitados locales y personal de medios, y enviar invitaciones Carta con una semana de antelación.
2. Preparar cajas de lotería, regalos de lotería, fuegos artificiales, bolas de colores, bandejas, tijeras, ramilletes, libros de firmas, bolígrafos, parlantes y micrófonos.
3. Disponga el podio, el mostrador de registro, la alfombra roja (en la entrada de la tienda) y pida cestas de flores.
4. Cuelga una pancarta roja para la ceremonia de inauguración de la tienda Shiyan en la entrada de la tienda.
5. Contacta y confirma los leones iniciales: dos.
6. Haz una reserva para almorzar en un restaurante cercano.