¿Qué es bueno comer durante el festival de las fuertes nevadas? ¿Cuáles son los cuatro alimentos tradicionales que vale la pena recomendar?
China es un país de amantes de la gastronomía. No podemos hacer nada sin comer, así que cuando llegue el festival de la nieve, ¿qué alimentos tradicionales podremos comer? En esta edición de los Veinticuatro Términos Solares, lo llevaré a conocer los cuatro alimentos tradicionales de los Términos Solares de Nieve.
1. El cordero "se nutre en invierno y mata a los tigres en primavera". Las fuertes nevadas recuerdan a las personas que deben comenzar a tomar suplementos. La función de los suplementos es mejorar la función inmune del cuerpo, promover el metabolismo, mejorar los escalofríos. que tengas un invierno saludable. Al viejo Nanjing Daxue Tonic le gusta comer cordero, que puede disipar el frío y nutrir, reponer el qi y la deficiencia, promover la circulación sanguínea y mejorar la capacidad de resistir el frío. El cordero también puede aumentar las enzimas digestivas y ayudar a la digestión. Los expertos sugieren que el consumo de tónico de cordero en invierno se puede "mezclar" con ñame, baya de goji, etc. para hacerlo más nutritivo. En cuanto a la gente del norte, ya hace bastante frío en esta época. Por ejemplo, hay un proverbio en el área de Baotou que dice: "La nieve ligera mata a los cerdos, las nieves intensas matan a las ovejas". el momento de matar cerdos para preparar los productos de Año Nuevo. En este momento, no importa de quién sea la familia que mate el ganado, los familiares y amigos vendrán a ayudar, y el anfitrión preparará la comida, el vino y las guarniciones para el banquete. Por lo tanto, las temporadas de nieve ligera y intensa son el momento para la familia. miembros y amigos para recordar y vincularse.
2. Gachas rojas y pegajosas Después de las fuertes nevadas, la temperatura se volvió gradualmente más fría. La gente prestó gran atención a mantener el calor dentro y fuera de la casa y se puso ropa de invierno una tras otra para evitar el frío y la congelación. Hay un dicho entre la gente del norte de Shandong que dice que "Lukqi está fuera de casa y solo bebe gachas rojas y pegajosas", lo que significa que cuando hace frío, ya no visita la casa y solo bebe gachas calientes de batata en casa. para sobrevivir. Las gachas de avena pueden armonizar el estómago, nutrir el bazo e hidratar los pulmones. Es una excelente opción para preservar la salud. La papilla de mijo tiene los efectos de nutrir el yin y la sangre, calmar el estómago y dormir, mientras que también se sabe que las batatas tienen los efectos de "tonificar la deficiencia, reponer el qi y la fuerza, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón", haciendo las personas "viven más y padecen menos enfermedades".
3. Carne de perro Como dice el refrán, "la carne de perro se vende con cabeza de oveja". De hecho, la gente de Wenzhou siempre ha dicho que "la carne aromática de invierno calienta el estómago". carne. El frío invierno es el mejor momento para comer carne de perro como alimento. En la "Materia Médica de la Dinastía Ming" está registrado que "los perros amarillos son muy beneficiosos para las personas y el color restante es ligeramente nutritivo". Se dice que los niños que están débiles y se ahogan en la cama pueden recuperarse después de comer carne de perro una o dos veces. En el pasado, muchas familias de Wenzhou se daban carne de perro entre sí como un buen complemento para las mujeres embarazadas.
4. "Duitang'er" "Clientes de Tang'er, tómate tu tiempo y sigue al grupo grande por un tiempo. Siempre que haya un término solar de "nieve intensa", una especie de "Duitang". 'er" aparecerá en las calles de Wenzhou. Los talleres de caramelo en varios lugares ofrecen el caramelo de tamaño completo elaborado a pequeños vendedores que se especializan en transportar cargas y caminar por las calles, comúnmente conocidos como "clientes de dulces". "Tangerke" golpeó el cuchillo de azúcar y gritó que vendieran dulces. Los niños suelen sentirse atraídos y los padres intercambian restos de cobre, monedas, platos de cobre y otros artículos en casa por dulces con los "clientes de azúcar". Dado que comer caramelos de malta en invierno tiene el beneficio de nutrir el cuerpo, este negocio de "endulzamiento" también se ha convertido en un método comercial.
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