Cómo hacer patatas chips y patatas fritas caseras

Las formas habituales de hacer patatas fritas son las siguientes:

Herramientas/materias primas: 2 patatas, harina común, 400 ml de aceite de maíz, agua.

1.Dos patatas peladas y lavadas.

2. Utiliza una herramienta para cortar en formas irregulares. Si no. Cortar directamente en tiras. Póngalo en agua limpia y déjelo en remojo durante un rato para eliminar el almidón de la superficie.

3. A continuación, vierte media olla de agua en una olla limpia y añade las patatas chips lavadas. Llevar a ebullición y blanquear.

4. En este momento, el agua está hirviendo y las patatas chips están ligeramente cocidas. Apaga el fuego.

5. Verter en un recipiente y aclarar con agua fría para que se enfríe.

6. Sacar y escurrir el agua.

7. Vierta la cantidad adecuada de harina.

8. Vierte el aceite de maíz en una sartén antiadherente. Calienta el aceite a fuego alto.

9. Después de añadir la harina, empuja suavemente unas cuantas veces para cubrir las patatas fritas uniformemente con harina.

10. Ponlo en la sartén con aceite caliente y empieza a freír.

11. Freír hasta que estén dorados. Sólo fríelo.

12, está fuera del bote. Exprimir con salsa de tomate. El resto se puede freír de la misma forma.