¿Qué comer en verano?
1. Beber té: Una vez que pasa el calor del verano, uno de los hábitos de la gente para escapar del calor es beber té, especialmente en Jiangxi y otros lugares. La gente tiene la costumbre de beber té en verano y mucha gente también prepara té de ciruela agria en el patio trasero.
2. Comer lichis, cordero y granos de arroz: La gente en Putian, provincia de Fujian, tiene la costumbre de comer lichis, cordero y granos de arroz durante el clima cálido, lo que se denomina "calor excesivo". Algunas personas dicen que comer lichis en verano tiene tanto valor nutricional como comer ginseng. Los granos de arroz se elaboran mezclando arroz con koji de arroz blanco, dejándolo fermentar y madurar por completo en los días calurosos; se dice que cortarlo en trozos y agregar un poco de azúcar moreno a los platos puede "reponer enormemente la vitalidad". En el Gran Día de Verano, los familiares y amigos suelen regalarse lichis y cordero.
3. Comer Cao Xian: Muchos lugares de Guangdong tienen la costumbre de comer Cao Xian en verano. Cao Xian, también conocida como hierba de hadas y Cao Xian, es un importante recurso vegetal medicinal y comestible. Por su poder mágico, se le llama "Cao Xian". Los tallos y las hojas se secan para hacer gelatina de hierba, conocida como gelatina en Guangdong y postre de verano.
4. Coma platos vegetarianos fríos: a los sureños también les gusta comer varios platos vegetarianos fríos antes y después del período solar de verano, la mayoría de ellos son platos sencillos y económicos, como brotes de soja, frijoles fríos, etc. , que tienen un sabor fresco y fresco, pueden despertar el apetito de las personas. Hay tres tipos de algas mixtas frías, pimiento verde y pimiento rojo condimentados con salsa de soja, vinagre y jengibre picado. Es una buena opción para el vino de verano. También se pueden ver pescado, brotes de bambú de invierno y pato asado en los tres tipos de trozos de algas frías del banquete.
5. Beba sopa de hojas de loto frescas de Laogua: En Guangdong, especialmente en el delta del río Perla, casi todos los hogares cocinan sopa de verano cada verano o cuando hace calor. El melón de invierno de Laos y las hojas frescas de loto alivian el calor del verano. La sopa es una sopa dietética tradicional para aliviar el calor en Guangdong. Compuesto principalmente por melón viejo de invierno, hojas de loto frescas y frijoles rojos.