¿Por qué no se pueden comer patatas con carne de res?
Vi un breve artículo en el [Foro Love Shanghai]: "El rosbif con patatas es tóxico". El artículo también señalaba: "Porque las patatas y La carne de res requiere diferentes concentraciones de ácido gástrico durante la digestión, lo que seguramente será Prolongar el tiempo de residencia de los alimentos en el estómago prolongará el tiempo de digestión y absorción del tracto gastrointestinal, lo que inevitablemente conducirá a trastornos de la función gastrointestinal."
También hay un artículo tan aterrador en [Xici]: "¡Doce platos venenosos! ¡El filete de rosbif con patatas ocupa el primer lugar!", la afirmación va en la misma línea que la anterior, palabra por palabra: "Debido a las diferentes concentraciones de ácido gástrico necesario para la digestión de las patatas y la carne de res, el tiempo de residencia de los alimentos en el estómago seguramente se prolongará, lo que provocará que el tiempo de digestión y absorción gastrointestinal se prolongue con el tiempo, lo que inevitablemente conducirá a una disfunción gastrointestinal. "Más artículos. sobre la "toxicidad" del rosbif con patatas también lo explican, y parecen "citarse" entre sí.
"El rosbif de patata es venenoso", no encuentro qué experto lo dijo; no sé dónde es "venenoso" el rosbif de patata. ¿Estás engañando a la gente otra vez?
Los internautas se maravillaron: ¡No puedo comer nada! ¡Realmente es "hablar de sexo"! ¡Afortunadamente, no es tan malo! Puedes comer patatas y rosbif con confianza.
Salir del caos: los expertos refutan la teoría de que los platos caseros son venenosos;
¿Alguna vez pensaste que las patatas aromáticas, el rosbif y el tofu mezclados con cebolletas ¿Algún día ser etiquetado como etiqueta "venenosa"? Recientemente, varios medios impresos publicaron el artículo "Cuidado con los doce platos caseros venenosos", y un programa de estilo de vida de la televisión de Beijing también emitió una película sobre este tema, que se ha reimpreso más de 100.000 veces en Internet, lo que ha provocado Preocupación generalizada entre el público. Enorme respuesta.
Sin embargo, Fan Zhihong, profesor asociado de la Escuela de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Agrícola de China, dijo al periodista de Life Times que, desde una perspectiva profesional, la mayoría de las afirmaciones son ridículas y estos platos no lo son ". venenoso" en absoluto. Pidámosle que los comente uno por uno. Los siguientes son los comentarios del Dr. Fan sobre el rosbif con patatas:
Causa del envenenamiento: dado que la concentración de ácido gástrico necesaria para la digestión de las patatas y la carne es diferente, es probable que se prolongue el tiempo de retención de los alimentos. en el estómago, prolongando así el tiempo de digestión y absorción, dando lugar a trastornos gastrointestinales.
Comentario: El almidón no se puede digerir en absoluto en el estómago, solo se puede digerir en el intestino delgado. Y debido a que la carne de res contiene proteínas, puede retrasar la entrada de almidón al intestino delgado y evitar que el azúcar en sangre aumente demasiado rápido. Si comer almidón que contiene proteínas es perjudicial para la salud, entonces el arroz, los bollos al vapor y los fideos no se pueden comer con pescado, carne y huevos. ¿No están a punto de cambiar por completo los hábitos alimentarios humanos?
El rosbif de patata es un plato casero húngaro "Gulasi";
El rosbif de patata era originalmente un plato casero en Europa del Este y Hungría, conocido como "Gulasi". Se elabora guisando carne de res y patatas en una pequeña cazuela de barro con pimiento rojo y otros condimentos, y luego vertiéndolo sobre arroz. Es especialmente delicioso. En términos actuales debería llamarse "arroz con carne de res 1:1". La comida húngara es muy famosa en Europa. Los europeos suelen utilizar "Gulasi" para elogiar la comida húngara, al igual que utilizan "pato asado de Pekín" para elogiar la comida china.
Se dice que Jruschov propuso el lema de establecer * * * productivismo en la Unión Soviética en 1980, e interpretó * * * productismo como "permitir al pueblo soviético comer patatas y rosbif en cualquier momento". " "Una especie de plato delicioso". Hoy en día, las patatas se han convertido en un plato habitual en la mesa de nuestro pueblo. Es realmente delicioso y nutritivo, por eso es muy popular entre la gente.
Las patatas y la carne de vacuno son ricas en nutrientes;
La patata, cuyo nombre científico es patata, también se conoce como patata, boniato y huevo de ñame. Junto con el maíz, el trigo, el arroz y la avena, se le conoce como uno de los cinco principales cultivos alimentarios del mundo. Las patatas se conocen como "ginseng subterráneo" debido a su rica nutrición. Sus tubérculos contienen aproximadamente entre un 15 y un 25 % de almidón, entre un 2 y un 3 % de proteínas, entre un 0,1 y un 0,3 % de grasa y un 0,3 % de fibra dietética. También son ricos en calcio, fósforo, hierro, potasio y otros minerales y vitamina C. , A y B.
La medicina tradicional china también cree que las patatas son de naturaleza neutra y tienen los efectos de armonizar el estómago, regular el sistema nervioso central, fortalecer el bazo y reponer el qi, pueden mejorar la función gastrointestinal y son útiles para; úlceras gástricas, úlceras duodenales, colecistitis crónica, tiene cierto efecto sobre el estreñimiento causado por hemorroides. Las patatas son elogiadas por la gente por su rica nutrición, verdura y alimento de doble propósito, aptas para todas las edades y funciones completas. Algunas personas lo llaman el "segundo pan", mientras que otros lo alaban como el "Rey de las Plantas".
Las patatas también son ricas en potasio, ya que contienen 342 mg por 100 gramos, lo que puede prevenir eficazmente la hipertensión arterial. El contenido de proteínas y vitamina C de las patatas es 10 veces mayor que el de las manzanas, y el contenido de vitaminas B1, B2, hierro y fósforo también es mucho mayor que el de las manzanas. La vitamina C contenida en las patatas no sólo puede proteger las células cerebrales, sino también reducir el colesterol en sangre y hacer que los vasos sanguíneos sean elásticos, previniendo así la arteriosclerosis. Las patatas son ricas en lisina y triptófano, que no tienen comparación con los cereales comunes. La celulosa contenida en las patatas es tierna y no tiene ningún efecto irritante sobre la mucosa gastrointestinal. Puede aliviar el dolor o reducir la secreción de ácido gástrico. Comer patatas con regularidad tiene los efectos de armonizar el estómago, regular la mente, fortalecer el bazo y reponer el qi. También tiene un efecto terapéutico sobre las úlceras gástricas, el estreñimiento habitual, la tos caliente y el eczema de la piel.
La carne de vacuno también es popular. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas, rico en variedad de aminoácidos y elementos minerales, y tiene una alta tasa de digestión y absorción. El consumo de carne de vacuno se ha convertido en el pilar del consumo de carne en los países desarrollados occidentales. La carne de res tiene menos colesterol que el pollo, el pescado y los huevos, y una cantidad adecuada de grasa es un componente esencial de una dieta sana y equilibrada. La carne magra tiene menos colesterol que otros alimentos. Contiene menos grasas y calorías que otros alimentos, 88 calorías por 100 gramos, más que el maní y la mayoría de los quesos secos.
La combinación de patatas y ternera es razonable;
Algunos expertos en nutrición creen que el rosbif con patatas es un plato típico con una combinación de carne y verduras y un equilibrio ácido-base. La carne de vacuno contiene 160 mg de fósforo por 100 g, mientras que las patatas contienen sólo 40 mg por 100 g, lo cual es razonable.
La delicia del rosbif de patata proviene primero de la combinación de su color y aroma: el aroma producido por la descomposición de las proteínas y el aroma producido por las especias se guisan y se acumulan en un recipiente sellado, para luego reventar. sale en el momento de la ebullición. Lo primero que apela es el sentido del olfato. La textura crujiente y áspera de la carne combinada con la textura suave y delicada de las patatas desafían el sentido del tacto de las personas. Junto con el delicioso sabor, un rosbif con patatas preparado con éxito resulta realmente delicioso y delicioso.
¡Amigos, siéntete libre de comer rosbif con patatas! Si te gusta el bistec con patatas fritas, tampoco está mal.
Espero adoptar