Alimentos especiales de Tianjin Introducción a la comida de Tianjin

1. Eighteenth Street Twist: Tianjin Eighteenth Street Twist tiene un nombre muy conocido. Se llama Eighteenth Street Twist porque los fundadores de Guifayuan Twist, los hermanos Fan Guicai y Fan Guilin, trabajaban en la Universidad de Tianjin. y las tiendas Guifacheng Mahua están abiertas en la calle 18 de Gunan Road. Debido a que las tiendas están ubicadas en la calle 18, la gente está acostumbrada a llamarlas Calle 18 Mahua. El Mahua de la Calle 18 es dulce y delicioso, cada bocado es crujiente y crujiente, es tan bueno que no te cansas de él.

2. Pastel frito con ojos de Er'er: Como una de las tres especialidades en Tianjin, el pastel frito con ojos de Er'er se debe únicamente a que durante el período Guangxu de la dinastía Qing, el fundador "Zha Cake Liu" Liu Wanchun se ganaba la vida vendiendo pasteles fritos. La tienda estaba ubicada afuera de la puerta norte. Está ubicada en la salida de Er'eryan Alley, por lo que los comensales lo apodan Er'eryan Fried Cake. Un pequeño trozo redondo de bizcocho frito combina las cuatro características de amarillo, suave, masticable y fragante. Es crujiente por fuera y tierno por dentro. Hay una variedad de rellenos para elegir. Si tienes mala dentadura, puedes comerla sin presión.

3. Bollos de Goubuli al vapor: Si no comes bollos de Goubuli al vapor una vez en Tianjin, te dará vergüenza decir que has estado allí. Hay una pequeña historia detrás del nombre Goubuli Steamed Bun Shop, que originalmente se llamaba Dejuhao. El propietario se llamaba Gao Guiyou y su apodo era Gouzi. Los bollos al vapor eran tan deliciosos que se vendían como pan caliente. Habla, así que todos bromearon: "Goubi". "No me importa que nadie venda bollos al vapor, y con el paso del tiempo se le conoció con este nombre". Los bollos al vapor recién salidos de la sartén son como crisantemos otoñales que brotan en la niebla. Cuando los muerdes, son aceitosos y acuosos, fragantes pero no grasosos.