Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con patatas Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con patatas deliciosas.

Ingredientes principales:

230 gramos de costillas de cerdo, 1 patata

Accesorios:

1 rodaja de jengibre, 1 cebollino, 2 dientes de ajo, 15 ml de salsa de soja, 3 gramos de sal, 4 trozos pequeños de azúcar de roca, 30 ml de aceite vegetal y la cantidad adecuada de agua.

Cómo estofar costillas de cerdo con patatas:

1 Cortar las patatas en trozos, y controlar el tamaño, si son demasiado pequeñas se pudrirán fácilmente, y si. son demasiado grandes, no se cocinarán bien. Enjuague las costillas de cerdo con agua para evitar que queden a pescado. Si le gusta el sabor, puede blanquearlo en rodajas, cortar la cebolla verde en trozos y cortar el ajo en cubos. y reservar una pequeña cantidad de cebolla de verdeo picada para la decoración final.

2. Enciende el fuego alto y, cuando el aceite empiece a humear, añade el jengibre, la cebolla y el ajo a la olla y saltea hasta que estén fragantes.

3. Reduce el fuego al mínimo, añade las costillas de cerdo y sofríe hasta que cambien de color. Añade sal durante el proceso de sofrito.

4. Añade las patatas y continúa salteando, vierte la salsa de soja para darle color.

5. Agregue agua hasta cubrir las tres cuartas partes de los ingredientes. Los amigos a quienes les gusten las papas más suaves pueden agregar más agua y cocinar a fuego lento durante más tiempo, según sus preferencias personales. salsa según el color del agua. Mida y agregue azúcar de roca al gusto.

6. Lleva el agua a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego medio, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

7. Recoger el jugo y ponerlo en el plato espolvorear con cebolla verde picada.