Cómo hacer sopa de cordero en casa

¿Cómo hacer sopa de cordero? Los pasos para practicar en casa son los siguientes:

Materiales: 500 g de cordero, 10 g de Codonopsis pilosula, 10 g de azufaifa, 10 g de baya de goji, 1 g de jengibre, una cucharada de vino de cocina, un poco de pimienta, 1 cucharadita de sal refinada, 0,5 cucharaditas de azúcar, glutamato monosódico 0,5 cucharaditas.

Pasos de elaboración:

1. Lavar y trocear el cordero, cortar y lavar la Codonopsis pilosula en gajos, remojar los dátiles rojos y la baya de goji, lavar y cortar en rodajas el jengibre.

2. Añade agua a la olla. Después de que hierva el agua, agrega las rodajas de cordero, cocina la sangre a fuego medio, retira, enjuaga y reserva.

3. Ponga las rodajas de cordero, las rodajas de jengibre, la Codonopsis pilosula, los dátiles rojos, la baya de goji, la sal refinada, el glutamato monosódico, el azúcar, la pimienta y el vino de cocción en un plato hondo, vierta agua y cocine al vapor en un recipiente. Cocine al vapor durante 2 horas y luego sáquelo.

Consejo: añadir una gota de vino blanco al cocinar cordero puede eliminar el olor a cordero y hacer que la carne crujiente se pudra más rápido.