Cómo hacer auténtico repollo encurtido del noreste

Condimentos

Agua salada de repollo

Pasos para encurtir chucrut del noreste

1.? Lavar y secar la col china.

2.? Corta el repollo profundamente y sepáralo.

3.? Uno abierto y cuatro abiertos.

4.? Voltee las hojas de col y espolvoree sal uniformemente.

5.? Espolvorea toda la sal en el plato y espera a que la col se deshidrate.

6.? Cuando el agua esté casi blanda, puedes amasarla para incorporar la sal.

7.? Cuando esté todo tierno, escurrimos la col y la colocamos en un recipiente.

8.? Asegúrese de no abarrotar el repollo cuando agregue agua, de lo contrario se echará a perder, así que espolvoree un poco de sal. Cuando no sepas cuánto rociar, puedes probar la salinidad después de rociar agua salada.

9.? Después de leer los comentarios, descubrí que el chucrut debe encurtirse durante un mes y refrigerarse en un lugar con altas temperaturas.