¿Cuáles son los requisitos para abrir un restaurante en Australia?
Es el mismo concepto que solicitar una licencia en China, pero cabe señalar que no se puede operar legalmente después de solicitarla al consejo. El consejo revisará las condiciones sanitarias de la cocina del solicitante y la selección. de ingredientes.
Datos ampliados:
Los principales aspectos de la auditoría son los siguientes:
1. Higiene de la cocina.
En primer lugar, el ayuntamiento realizará. Revisar el tamaño de la cocina de casa. Una vez presentada la solicitud, la cocina de la casa equivale a un sitio de producción de comida para llevar y debe cumplir con los requisitos de área y tener suficiente espacio de almacenamiento y refrigeración.
Hay que destacar el espacio refrigerado. Según las normas de higiene alimentaria de Nueva Gales del Sur, la cocina del local comercial debe tener un ambiente de refrigeración y congelación que cumpla con los requisitos.
Las verduras y carnes frescas deben mantenerse a unos 5 °C. Si el espacio refrigerado no es lo suficientemente grande, es posible que no pase la revisión del consejo.
Del mismo modo, lo mismo ocurre con el espacio congelado.
En segundo lugar, el comité tiene normas estrictas para la higiene de la cocina y de la casa.
2. Colocación de ingredientes
Al ser una aplicación para convertir una cocina privada en un lugar de producción de comida para llevar, el ayuntamiento también tiene normas muy estrictas para la clasificación y colocación de ingredientes.
Los contenedores de almacenamiento de ingredientes no se pueden mezclar fácilmente con otros contenedores de almacenamiento y deben organizarse de forma independiente.
3. Registros de materias primas
Para verificar la seguridad de las materias primas, conserve el recibo de compra para una fácil verificación durante la inspección.
Cumpliendo los requisitos anteriores, las cocinas privadas aún pueden funcionar en Nueva Gales del Sur, pero en otras partes de Australia, como Victoria, el parlamento no aprobará ningún tipo de cocina privada.
People's Daily Online - Cómo la comida china captura los "estómagos extranjeros"