Puedes elegir el agua para preparar té en las casas de té urbanas ().
En primer lugar, elige agua del grifo. El agua del grifo suele ser agua potable tratada y desinfectada. Su materia orgánica, metales pesados y otras sustancias se han eliminado o controlado en un nivel bajo y su sabor es relativamente neutro. Pero el agua del grifo también puede contener algo de cloro y olor, lo que puede afectar el sabor del té. Por lo tanto, al elegir agua del grifo para preparar té, primero debes enjuagar el grifo y dejar que el agua fluya durante aproximadamente 1 o 2 minutos antes de usarla.
En segundo lugar, elige agua mineral. El agua mineral suele contener oligoelementos disueltos de forma natural, lo que resulta beneficioso para el macerado de algunos tés de alta gama. Si elige agua alcalina, el té negro y el té oolong serán más ricos, el agua débilmente alcalina hará que el té verde y el té blanco sean más fragantes, y el matcha debe prepararse con agua débilmente alcalina. Sin embargo, el agua mineral es relativamente cara y no es apta para beber a diario.
Por último, elige agua filtrada. Este tipo de agua generalmente se elabora a partir de agua del grifo mediante carbón activado, ósmosis inversa y otros equipos de purificación de agua. Puede eliminar eficazmente el cloro residual, el olor y los metales pesados del agua y proporcionar agua pura. Sin embargo, cabe señalar que esta agua no aporta ningún nutriente. Especialmente al comprar, asegúrese de que la tecnología del agua de la tienda cumpla con los estándares de seguridad alimentaria.
En definitiva, las casas de té urbanas pueden optar por utilizar agua del grifo, agua mineral o agua filtrada para preparar el té. No importa qué tipo de fuente de agua se utilice, los juegos de té deben estar estrictamente esterilizados y se puede aprovechar al máximo el tiempo y la temperatura de remojo adecuados para resaltar la belleza de todo tipo de té.