¿Qué elementos técnicos esenciales debes dominar si quieres preparar en casa fideos con carne al estilo de un restaurante?

Preparar los ingredientes, cortar la carne en trozos y reservar hervir agua en un wok, agregar rodajas de jengibre y vino de cocción, y cocinar la carne hasta que cambie completamente de color y no tenga sangre. Sacar la carne, lavarla con agua tibia. , escurrir el agua, poner aceite frío en la sartén caliente y agregar agua para blanquear. La carne se saltea hasta que esté seca, y las características únicas de la carne de res con aceite rojo la hacen no solo adecuada para personas que quieren perder peso. pero también tiene un rico sabor. Es rica en aminoácidos. Comer más bocados no solo es muy beneficioso para el organismo, sino que además no tienes que preocuparte por comer carne para ganar peso. Al mismo tiempo, la carne de res contiene una variedad de vitaminas que pueden mejorar. la elaboración de fideos con carne.

Hay muchos tipos, ¡pero hay dos puntos claves para hacer unos buenos fideos con carne! Lo primero es tomar un plato de buena sopa y lo segundo es hacer que la carne esté deliciosa. Los fideos de primavera son básicamente un plato de deliciosos fideos con carne, pero este. Lo más agradable es el sabor picante. ¡Fideos con carne éticos! Para sofreír pasta de frijoles Pixian con aceite rojo, es necesario utilizar un tomate, picar el tomate en cubitos, sofreír el jugo de tomate y mezclarlo con aceite picante. Está delicioso más allá de las palabras. Accesorios: 2 zanahorias, 8 vegetales verdes, 1 cebolla verde, 1 jengibre, 8 pimientos rojos, 2 espinos secos, 2 anís estrellado, 1 fruta de pasto, 2 hojas de laurel, 4 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 4 cucharadas de vino para cocinar, 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica, 66 de sal.

Quiero que los fideos con carne tengan mejor aspecto, de color rojo brillante y picantes, especialmente los picantes de Shaanxi. El aceite de chile como este no lo es. Pero el color es rojo brillante y hermoso, y el sabor es delicioso. Agregue agua fría a la olla, agregue la pechuga de res picada, la cebolla verde y el jengibre, agregue el vino de cocción, hierva a fuego alto, retire la espuma, cocine por 2-3 minutos, luego retire y lave con agua tibia, escurra y dejar a un lado. Cuando el agua esté hirviendo y la sopa esté hirviendo, continúe quitando la espuma de encima y cocine durante una hora hasta que la carne esté tierna y la sopa espesa. Luego bata la carne de la sopa original para ajustar el sabor de la sopa y agregue un poco de sal, esencia de pollo, pimienta, pimienta de Sichuan en polvo y salsa de soja.