Comida Bebé El Lago de los Cisnes Wanda
1. Fideos Dandan
Los fideos Dandan son un bocadillo muy famoso en Sichuan y tienen una historia de cientos de años. Según la leyenda, fue fundada en 1841 por un vendedor ambulante de Zigong apodado Chen Baobao. En los primeros días, la gente usaba palos para vender fideos dandan en las calles, por eso se los llamaba fideos dandan. Este fideo es de color rojo brillante, tiene un fuerte aroma a verduras de invierno y salsa de sésamo, y tiene un sabor agrio y picante prominente. Es fresco pero no grasoso, picante pero no seco. Se le puede considerar el mejor fideos al estilo de Sichuan. .
Al final de Chunxi Road, cerca de Zongfu Road, en la calle Huaxing, detrás de los grandes almacenes Wangfujing, hay un Huaxing Omelette Noodle muy famoso en Chengdu. Cuesta 3,5 yuanes el plato y tiene huevos. Con dinero extra, también puedes comer huevos fermentados, gachas de frijol mungo, fideos fríos, etc. Al lado hay fideos de huevo fritos y a la derecha hay fideos de pollo estofados, alrededor de 4 yuanes por tazón pequeño. A la izquierda, al lado de la comisaría de policía de Zitongqiao, se encuentra el famoso Rollo de Arroz Gordo. Los fideos en rodajas y los rollitos de arroz grasos son las especialidades de esta tienda. Aquí puedes comer maocai según tus preferencias (que se cocina con los ingredientes de la base de una olla caliente en una olla), que es muy refrescante y delicioso. Maocai cuesta tres yuanes por una porción pequeña y cinco yuanes por una porción grande. Los fideos en rodajas y los rollos de arroz cuestan 3 yuanes.
2. Bollos coreanos al vapor
Po en "Kung Fu Panda 2" también comía bollos coreanos al vapor.
Hay muchos tipos de desayuno en Chengdu. Si realmente quieres comerlo, debes ir al callejón a buscar gachas de hojas de loto frescas o encurtidos caseros muy deliciosos. Si simplemente lo pruebas, te recomiendo las siguientes opciones:
En la calle Huaxing, detrás de Zongfu Road, además de los fideos de tortilla Huaxing, fideos de pollo guisados (sopa wonton), rollos de arroz al vapor Zitongqiao, además de fideos afeitados y gachas de los ocho tesoros, también hay un casco de cerdo estofado en el tradicional mercado estatal. El mercado húmedo es famoso por su serie de cocina de Sichuan y sus especialidades guisadas, y se ocupa principalmente de comidas formales. Es mejor hacerlo temprano en el lado opuesto. Más tarde, cuando las dos tiendas se fusionaron, el precio de las verduras aumentó significativamente en un 50, pero no aumentó en absoluto. La leche de soja también es muy auténtica y los palitos de masa fritos son mucho más crujientes que los de Yonghe. Los bollos al vapor cuestan 0,5 yuanes la pieza, la leche de soja 0,5 yuanes el tazón, los palitos de masa fritos 1 yuanes la pieza y las guarniciones 0,3 yuanes la ración.
También hay varios restaurantes tradicionales en Zongfu Road: Lai Tangyuan (que fue filmado en una serie de televisión) y Zhong Dumplings tienen bocadillos matutinos relacionados.
3. Olla caliente al estilo de Sichuan
La olla caliente es un invento de cocina en una sola olla inventado por culis en los muelles de Chongqing. Hasta el momento, tras continuo enriquecimiento y mejora, ha presentado multitud de sabores y formas de comer. La olla caliente de Chengdu enfatiza el equilibrio de varios sabores, mientras que la olla caliente de Chongqing continúa el carácter de la gente de Chongqing, que es seca, picante y crujiente. En comparación, la olla caliente de Chongqing presta más atención al sabor picante original. Debe ser picante y refrescante, y el sabor de la mantequilla es más fuerte. Aunque la gente de Chongqing abre la mayoría de las ollas calientes de Chengdu, también se ven afectadas por el carácter de esta. ciudad. La mayoría usa manteca de cerdo y el sabor enfatiza más otros sabores además del picante.
Hay muchas ollas calientes famosas en Chengdu, pero solo presentaré algunas distintivas:
Huangcheng Ma, Raizi Hot Pot, etc. Todos se sirven a la carta y representan el mejor estofado de Chengdu. La base es suave y el sabor muy agradable, y los distintos platos también son frescos y delicados. Su tienda principal en Chengdu está ubicada en la calle Yulong, donde tres personas pueden comer cómodamente por menos de 200 yuanes. Sichuan Wangfu Hot Pot, el representante del hot pot de autoservicio de Chengdu, tiene un rico buffet de platos y más de 65,438 millones de tipos de bocadillos y pasteles. El fondo de la olla caliente sabe muy bien y la escena es enorme. Debería poder atender a 65.438.000 personas simultáneamente. Es un buen lugar para que todos tengan un grupo en Facebook. El precio no supera los 40 yuanes por persona, las bebidas no están incluidas (alguien ofrece bebidas gratis).
4. Mapo Tofu
Chen Mapo Tofu es una marca consagrada denominada "Marca tradicional china" por el estado. Fue construido a principios del período Tongzhi de la dinastía Qing (1862) y se inauguró en el puente Wanfu en los suburbios del norte de Chengdu. El nombre original del restaurante era Chen y la chef era la esposa de Chen Chunfu. El tofu cocido es de color rojo brillante, la carne es crujiente, picante, fragante, crujiente, tierna, picante y llena del sabor de Sichuan. El tofu de Chen pronto se hizo famoso en todas partes. Los amantes de la comida acudieron en masa y los literatos y poetas acudían a menudo. Algunas buenas personas vieron la marca de viruela en la cara de Chen y la llamaron "Chen Mapo Tofu". Este dicho se extendió como la pólvora y se convirtió en una buena charla. Por lo tanto, este restaurante recibió el nombre de "Chen Mapo Tofu Shop". A finales de la dinastía Qing, Chen Mapo Tofu figuraba como un plato famoso en Chengdu.
La característica de este plato es que se cocina mediante el método de "quemado". El tofu blanco y tierno está salpicado de carne picada de color marrón rojizo y brotes de ajo de color verde aceitoso, y un círculo de aceite de color rojo brillante, como jade con incrustaciones de ámbar, tiene un sabor único de entumecedor, picante, picante, tierno, crujiente y fragante. y fresco.
5. Fideos raros
Conocidos como los primeros fideos del templo Niuwang en Chengdu, sus famosos fideos están hechos de base de sopa cocinada con varios condimentos, picantes y deliciosos. Lleva el nombre de varios sabores indescriptibles. Se dice que esta pequeña tienda puede vender 3.000 kilogramos de fideos al día, lo cual es muy exagerado. Son 1,5 yuanes/dos. Puedes elegir diferentes sabores y probar más. También hay guisantes y flores de pezuña por 5 yuanes cada uno. La sopa es blanca y rica en nutrientes. El horario de apertura debería ser hasta las 12. Ubicación: Puedes llegar al Templo Niuwang en la calle, y todos conocen los taxis. Los amigos que acaban de ir allí pueden consultar el mapa, Sección 4 al este de la primera carretera de circunvalación.
También hay una deliciosa tienda de fideos en East Street, ubicada en una pequeña calle detrás de Long Chaoshou, frente a la señal de alto de East Street (Duguazi) y directamente en la esquina de la calle. La tienda es pequeña y tiene muchos tipos de fideos. Los más deliciosos incluyen fideos crujientes con carne, fideos de sabores extraños, fideos locales y fideos con mariscos, todos exquisitos y deliciosos. Los propietarios son una pareja encantadora. Si tienes tiempo limitado, también puedes comprar algunas semillas y nueces tostadas de Sichuan en Duguazi, que deberían estar bastante buenas.
La primera tienda de fideos al lado del Cine Juvenil en Chunxi Road y frente a Ito Yokado. Los fideos raspados y los fideos agridulces son muy buenos, pero la tienda es pequeña y hay mucha gente al mediodía. Puedes usarlo y caminar por la calle lateral hasta la extraña tienda de fideos de arriba, hay dos restaurantes en la esquina de la calle lateral.
Los 10 mejores hot pots que no debe perderse en Chengdu
1 Old Pier Hot Pot
Dirección: No. 29, Yulin Middle Road, distrito de Wuhou (entre sala de la Primera Circunvalación y la Segunda Circunvalación)
Per cápita: 75 libras
Una olla caliente imprescindible en Chengdu: el ambiente antiguo, la magnífica olla de cobre grande y Todos los palillos largos tienen una atmósfera única. El estofado picante es diferente al tradicional. La sopa blanca es deliciosa en el centro y la sopa roja es lo suficientemente aceitosa, entumecida y picante por fuera. La garganta amarilla, los callos y los intestinos de ganso entre los platos calientes son más clásicos; la pequeña especia es el aceite de sésamo, que tiene una fragancia única. El servicio también es muy bueno. Le advierto que no haga demasiadas preguntas. Muy dulce.
2. Shu Jiuxiang Hot Pot
Dirección: No. 160, Sección Oeste 1, Yihuan Road, Distrito de Qingyang
Per cápita: 80 yuanes
Olla caliente típica de Sichuan, el aroma ya te atraía incluso antes de entrar por la puerta. La forma de la sopa roja Jiugongge es realmente creativa y los platos se pueden colocar en diferentes rejillas para mayor comodidad. El sabor es naturalmente brillante, picante y delicioso. Si le tienes miedo a la comida picante, elige Yuanyang Hotpot. La sopa blanca está riquísima y las verduras riquísimas. La salsa para mojar es auténtico aceite de sésamo y ajo, que usted mismo coloca completamente sobre la mesa y condimenta. El ambiente no es elegante, sino antiguo. El negocio está en auge y las colas son habituales.
3. Huangcheng Mom Hotpot
Dirección: No. 20, Sección 3, Sur, Segunda carretera de circunvalación, distrito de Wuhou (cerca de Yulin Life Plaza)
Per capita: 130
Es un restaurante de hot pot de muy alta gama en la ciudad. Los amigos de fuera de la ciudad suelen llevarlos allí cuando vienen. El ambiente es muy bueno, antiguo y luce muy rico. "La sopa roja es apta para todos los gustos y no es demasiado picante; la sopa blanca es deliciosa y al final no cambiará de color. Mamá, debes pedir carne y callos cada vez, no hay injusticia. El servicio es impecable, educado y atento. Se puede ver el paisaje. El precio es caro, por lo que no es un lugar al que acuda la gente corriente. La tienda de Erhuan Road tiene buffet y a la carta, y también hay actuaciones especiales como. "Face Changing"
Características del Fly Restaurant:
1 Un restaurante con moscas puede ser barato, pero un restaurante con moscas que ha resistido la prueba del tiempo y el espacio debe tener el suyo propio. sabor único, que puede difundirse de boca en boca, extenderse por todas partes y mantener a los clientes habituales.
2 El restaurante puede ser antihigiénico, pero si piensas en los deliciosos platos, aprieta los dientes y aguanta. !Llama a tus amigos, levanta los brazos y grita: ¡El restaurante de lujo está realmente sucio!
3. ¡El restaurante de moscas puede estar sucio! La tienda es relativamente estrecha, ¡pero comer algo es buscar el gusto! , y es el ambiente de una reunión de amigos.
¡Tan grande, tan brillante, tanto consumo per cápita! ¡Lo que queremos es este tono tenso pero cálido para comunicarnos con el jefe y los amigos en puro dialecto de Chengdu!
Paraíso Chengdu, la capital de la comida gourmet, si vienes aquí, no debes perderte estos restaurantes de moscas escondidos en los rincones.
1. La dirección del Mingting Hotel: En el mercado de verduras de Caojia Lane, en las afueras del distrito de Jinniu (cerca de Ma'an South Road).
El mejor restaurante de Chengdu; solo el aviso de que esta tienda está dirigida a personas discapacitadas y no emite facturas es bastante impresionante. La cocina es muy auténtica y cada plato es delicioso. Cuando llega el ayu, es un gran trozo de chile, pimienta marina y granos de pimienta de Sichuan. Parece un poco aterrador. Sólo cuando lo pruebas sabes su ternura. Los tiernos filetes de pescado los pueden comer incluso los niños más pequeños. El entorno sólo puede describirse como simple, abarrotado y abarrotado. El precio es un poco caro y realmente no soporto comerlo todos los días.
Platos recomendados: pudín de tofu, cerdo en salsa de hojas de loto, pescado choke, riñón de cebolla verde e intestinos de pato con judías negras.
Per cápita: 40 yuanes
2. Dirección de Guoxiang: Habitación 112, SOHO Boiling City, No. 60 Kehua North Road, Distrito de Wuhou
Un famoso lugar seco. restaurante de marihuana. Conejo, gambas, costillas, labios de pato… todo está riquísimo, hasta las guarniciones son perfectas. Por lo general, cuanto más picante es la comida, más feliz es y no soporto tirar los palillos. Por último, una sopa de calabaza o flor de pezuña al vapor es perfecta para limpiar el paladar. El negocio va en auge y los camareros siempre se sienten abrumados.
Platos recomendados: Costillas de cerdo a la plancha, conejo cocido, calabaza al vapor, gambas picantes, labios de pato cocidos.
Per cápita: 45 libras
3. Dirección de Huichuan Yufu: No. 3, Kehua Lane, Moziqiao, Sección Sur 2, Primera carretera de circunvalación, distrito de Wuhou (detrás de New Century Computer City). )
Pescado picante
Ha estado abierto durante algunos años. La tienda está relativamente escondida y es difícil de encontrar. No hay menú, el jefe recomienda según el número de personas. Generalmente está el famoso pescado picante, que es picante y delicioso. El siguiente es el rábano rallado frío, que tiene una textura crujiente y es el más cómodo para mezclar con arroz. El precio no es caro y apto para cenar con amigos.
Área de comida de Shawan Road-Wenshufang
Sopla un fuerte viento
En la pared de la famosa tienda insignia de la marca Wuming Hotpot, se cuelgan máscaras de la ópera de Sichuan, y esas en la sala de espera Las sillas son antiguas de bambú y ratán estilo Chengdu.
Recomendación especial: el restaurante ofrece representaciones tradicionales de la ceremonia del té al estilo de nueve y dieciocho, lo que le permite probar la deliciosa comida y sentir la profunda cultura al mismo tiempo.
Tienda Guozhan de la antigua casa de té Shunxing
Los platos caseros son deliciosos. La antigua casa de té está decorada con árboles de bambú verdes y está llena de ricas costumbres populares de Sichuan.
Recomendación especial: Después de las 8:00 pm, habrá presentaciones especiales como la Ópera de Sichuan, Erhu y Face Changing. Es muy agradable pedir una taza de té, servir algunos bocadillos de Chengdu y probar los acompañamientos. Este es un gran lugar para experimentar el sabor local.
Olla caliente de la ciudad de Hongdingqi
La exótica sala de ollas calientes en el primer piso del Distrito Cultural del Templo Confuciano de Wenshufang es elegante y elegante, con la olla de sopa como cuerpo principal; El vestíbulo del segundo piso es un patio independiente, el estilo interior de las casas populares del oeste de Sichuan, la tradicional olla picante Little Swan y los ingredientes de primera calidad hacen que la gente pruebe la frescura con nostalgia.
Recomendación destacada: la sala de exposiciones de la cultura Mahjong, única en China, se encuentra junto al vestíbulo en el primer piso. Aquí, la gente puede disfrutar de varias valiosas colecciones de mahjong, como mahjong dorado, mahjong esmeralda, mahjong japonés y mahjong europeo.
Restaurante vegetariano Wenshuyuan
El menú de un famoso restaurante vegetariano en Chengdu detalla ingredientes, especias, sabores y otra información. La imitación de los platos de carne es exquisita y la carne elaborada con productos de soja tiene un aspecto y un sabor "muy parecido a la carne".
Platos recomendados: leche de judías verdes, pescado braseado y chorizo.
El sur más rico
En el sur de Golden Crown City, la industria de la restauración se ha ido desarrollando hacia el nivel más alto. Se puede decir que si quieres comida deliciosa en la tierra, puedes encontrarla aquí.
Renmin South Road-Yulin-Nueva exposición Palabras clave: Gastronomía molecular, cientos de cocinas internacionales.
Restaurante Minshan Hotel M21; Bar
Champán, vino tinto y cócteles se combinan a la perfección. Vajilla de plata, exquisita comida occidental, vivaz y fragante. La luz de las velas parpadea y la fragancia de las rosas encanta los corazones de las personas.
Serie de té de la tarde romántica, elegante y clásica, deliciosa la felicidad de la tarde... La decoración de colores cálidos y la mesa de comedor a la luz de las velas crean un ambiente confortable para cenar.
Consejos: Es especialmente adecuado para reuniones de amigos, citas de parejas y cenas diversas.
Todo el país está unido.
Una institución de restauración internacional de Guangzhou con una decoración elegante y moderna. Adopta un diseño de cocina central abierta y los platos son cocinados en el lugar por chefs experimentados. Produce más de 20 series y cientos de delicias internacionales, y tiene capacidad para cenar a más de 1.000 personas al mismo tiempo.
Platos recomendados: Haagen-Dazs, sashimi de salmón, sopa crujiente de aleta de tiburón.
Silver Star South Court
La cocina de Sichuan tiene una larga historia, una decoración lujosa y las tres tiendas tienen sus propias características. La moda, los negocios, los salones privados, la cocina de Sichuan, la cocina cantonesa, la cocina japonesa y coreana, la comida occidental y los buffets son todos muy particulares.
Recomendación especial: El restaurante más bonito y de mayor calidad de Chengdu.
Carretera Kehua-Carretera del Consulado Calle de Comida Palabras clave: muchos extranjeros y pequeña burguesía.
Restaurante Thai Shark Fin
La decoración es de estilo muy del sur de Asia y el restaurante tailandés de alta gama tiene un maravilloso espectáculo de pesca de aletas de tiburón, que es hermoso en lo común y exquisito en sencillez.
Platos recomendados: sashimi de gambas, pescado a la plancha.
Palabras clave de Tongzilin: banquetes de negocios lujosos y de alta gama
Four Seasons Royal Garden
Edificio independiente de dos pisos, lujosamente decorado, más parecido a un palacio, con Decoraciones de vajilla contrastantes finas. La cocina de Sichuan y la cocina de Hangzhou son los platos principales.
Platos recomendados: pescado globo y cerdo braseado.
Edificio Chai Mun
El restaurante de mariscos tiene interiores exquisitos, lámparas de araña de cristal, sofás de cuero y suelos de piel de becerro. Hay muchos tipos de pescado de río salvaje, incluidos encurtidos, agua fría, sopa roja y más. El pescado en sí era fresco, cocinado con precisión y tenía un sabor excelente.
Platos recomendados: Salmón con dos salsas.
Palabras clave de Shuangnan Food Zone: belleza y atmósfera agotadas
Baguo Buyitang es magnífico, con un escenario interior en el salón interior, lleno de atmósfera cultural Bashu. Además de las actuaciones tradicionales, como las de cambio de cara, también hay actuaciones en vivo realizadas a veces por descendientes del patrimonio cultural inmaterial, como los amasadores de caras.
Jinli Food Street
En Jinli, no comer bocadillos es el mayor arrepentimiento. Los más famosos y deliciosos fideos callejeros de trigo sarraceno, Sanpao, pasteles de ternera, arroz glutinoso fermentado, frutas untadas con azúcar, etc. El agua dulce, los fideos fríos y las verduras estofadas son buenos. Sichuan también tiene un refrigerio famoso que vende patatas y tofu apestoso frito. Por la noche hay más lugares para comer. En general, los bocadillos de la calle Jinli son auténticos. No olvides probarlos cuando vengas a Jinli.
¡Echemos un vistazo a algunos de los inolvidables bocadillos de Jinli!
Destacado 1
Per cápita: 5 yuanes
Dirección: Jinli Snack Street, distrito de Wuhou
Motivo de la recomendación: Destacado El sabor Es fresco, dulce y muy refrescante. Los pasteles hechos de azúcar, pasta de frijoles, arroz glutinoso y otros materiales se congelan y luego se cortan en rodajas para convertirlos en lo más destacado del arroz glutinoso, que es uno de los refrigerios del verano. Hay muchos sabores de pasteles de arroz glutinoso, incluidos frijoles rojos, frijoles mungo, maní, azúcar moreno, taro, etc. Tiene un sabor fresco y dulce pero no grasoso.
2. Rastrillar hojas
Per cápita: 3 yuanes
Dirección: Jinli Snack Street, distrito de Wuhou
Motivo de la recomendación: Ye Baer, también conocido como Aimo, es un manjar tradicional de los agricultores del oeste de Sichuan durante el Festival Qingming. En 1940, Xindu Tianzhai Snack Bar transformó cuidadosamente Ai Mo y cambió su nombre a "Ye'er". En Sichuan, dondequiera que haya bocadillos, deben estar allí. Yebal está elaborado con una exquisita selección de materiales y fina artesanía. Es verde, hermoso, suave y refrescante. Utilice pan de harina de arroz glutinoso suave y dulce o relleno de carne salada, envuélvalo con hojas frescas de naranja y cocine al vapor a fuego alto. Se caracteriza por ser fragante, dulce y refrescante, con una fuerte fragancia de loto. Los dos sabores se pueden comer juntos, lo que lo hace salado y delicioso.
3. Jalea triste
Per cápita: 5 yuanes
Dirección: Jinli Snack Street, distrito de Wuhou
Motivo de la recomendación: It Se dice que recibió su nombre porque “todo el que lo coma estará tan picante que llorará”. Los condimentos son de colores brillantes, la gelatina es refrescante y tierna, y el pimiento de mijo es tan fuerte que realmente hace que la gente "llore y moquee la nariz" y "cuanto más comen, más tristes se ponen".
Hay que solucionarlo con otro bol de hielo dulce en polvo. La salsa de gelatina triste de Jinli es muy rica y no es cara. Cinco yuanes cada uno. Es muy picante, pero no necesariamente lo suficientemente picante como para hacerte llorar. Los habitantes de Sichuan que aman la comida picante definitivamente la extrañarán y llorarán si no pueden comer comida picante en un país extranjero. Entonces, la explicación de la "gelatina triste" puede ser: la gelatina te entristece sólo si no puedes comerla.
4. Frutas dulces y aceitosas
Per cápita: 4 yuanes
Dirección: Jinli Snack Street, distrito de Wuhou
Motivo de la recomendación : Fruto de azúcar, también llamado "huevo de oca". Llamado así por su forma, es un refrigerio y una de las tres maravillas del Puente Qingshi en Chengdu. Tangyouguo se elabora con arroz glutinoso, azúcar moreno y semillas de sésamo. La masa de arroz glutinoso se fríe en aceite, se recubre con semillas de sésamo blanco y se ensarta con brochetas de bambú. Hay unos cuatro o cinco en un grupo. Cada fruta dulce es redonda y brillante, de color marrón rojizo, con aroma a caramelo y fragante aroma a sésamo blanco en la superficie. Al morder, el exterior queda crujiente y el interior tierno, y la fruta frita queda hueca por dentro. El arroz glutinoso ligeramente amargo, la cáscara exterior crujiente y dulce y las semillas de sésamo blanco se mastican en la boca y cuanto más se come, más delicioso se vuelve.
5. Cerdo al vapor con harina de hojas de bambú
Per cápita: 10 yuanes
Dirección: Jinli Snack Street, distrito de Wuhou
Motivo como recomendación: la carne de arriba se envuelve con gruesos granos de arroz, se coloca en una vaporera, se cubre con hojas de bambú y se cuece al vapor hasta que la carne esté tierna. La carne al vapor absorbe el aroma de las hojas de bambú, es picante y deliciosa, de color rojo brillante, suave, deliciosa y deliciosa. La carne de cerdo al vapor con hojas de bambú de Jinli no solo sabe bien, sino que también tiene un aspecto exquisito. Las hojas de bambú verdes combinadas con carne picada tierna y roja, pimientos de mijo y cebollas verdes picadas no sólo son deliciosas, sino también agradables a la vista.
6. Croquetas de ternera
Las "Croquetas de ternera" de Sanyiyuan abrieron por primera vez en la calle Zouma a principios del siglo XX y luego se trasladaron al número 36 de la calle Shangdong. Lleva el nombre de las tres personas que unieron fuerzas para iniciar un negocio e imitaron a los "Tres Maestros" de Liu, Guan y Zhang Taoyuan. Debido a que el maestro Cao Daheng es mudo, también se le llama "Mute Beef Shaobing".
La llamada “croqueta” es en realidad una especie de empanada. "Jiao" significa fresco en el dialecto de Chengdu. Los panqueques de carne son salados, dulces, crujientes, tiernos, fragantes y frescos. A juzgar por el encuadre de la cámara, aunque las galletas de carne que se venden en Jinli no tienen la palabra "Sichuan", siguen siendo bastante fotogénicas. El dueño de la tienda me dijo que hay otra cosa a la que prestar atención al comer pasteles de pimienta Sanyiyuan, y es beber sopa de carne: espesa pero no grasosa, ligera y espesa, de espesor único y sabor puro, pero los pasteles de pimienta son el mejor compañero. .
7. Gongji
En el dialecto de Chengdu, las ollas, palanganas y cuencos hechos de loza se denominan colectivamente "cuencos". "Pollo de cueva" suena como pollo en una cazuela de barro. De hecho, contiene la connotación de cultura alimentaria tradicional y es un libro vivo sobre la evolución de la cultura alimentaria.
"Ji Bo" llegó a la metrópoli desde el campo, básicamente conservando el contenido picante y delicioso, pero la forma ha sufrido grandes cambios: los recipientes para servir platos se han mejorado de vasijas de barro a cerámica vidriada, y Los clientes ya no son opcionales, sino que se venden en brochetas con palos de bambú.
Lo mejor de comer pollo Bobo es la sopa de fideos con leche: la carne picante del pollo Bobo y la suave sopa de fideos con leche se complementan, lo que hace que la gente suspire que la gente de Chengdu realmente sabe cómo vivir una vida pequeña. !
8. Barro tres en uno
El famoso barro tres en uno se elabora moliendo arroz, arroz glutinoso y soja hasta convertirlos en polvo, añadiendo accesorios y agua, y fríelos. convertirlo en barro para su consumo.
El auténtico barro frito de tres partes no se pega a dientes, cucharas y cuencos, por eso se le llama “tres antiadherentes”. Las personas que nunca lo han probado pueden optar por darse por vencidos simplemente mirando su apariencia; al igual que el relleno de bola de masa de sésamo ligeramente diluido, en realidad no es bonito. Pero cuando el viejo Chengdu lo vea, definitivamente despertará el apetito de inmediato.
9. Rollo de cerdo
Vine a Chengdu y quería probar este rollo de arroz, pero no en Jinli, porque el peso del rollo de arroz después de probarlo en Jinli era demasiado. pequeño. No vale la pena.
El auténtico Chee Cheong Fun se elabora con la mejor harina de camote, aceite de colza, pimiento rojo seco, granos de pimienta de Sichuan y otras materias primas, mientras que la sopa Guobao se elabora con condimentos como intestinos y huesos de cerdo. . El aceite rojo es fragante, se adornan setas shiitake secas y mostaza en escabeche y la soja frita está marrón y suave. Los fideos son glutinosos y suaves, dejando un aroma fragante en la boca. Recogiendo la salchicha temblorosa y llevándosela a la boca, sintió que estaba tierna, tierna y masticable.
Diez restaurantes de especialidades que no debe perderse en Kuanzhai Alley
Restaurante 1 de Tea Horse Road
Dirección: frente al número 27 de Kuan Alley, distrito de Qingyang (frente a Longtang Inn)
Per cápita: 45 yuanes
La tienda Zijing East Road está decorada al estilo tibetano, pero está hecha de estofado de hongos silvestres. La sopa es deliciosa y ligera. sabor y el precio es relativamente alto. La tienda Kuanxiangzi se especializa en barbacoas y todavía está llena después de las 12:00 p.m. La tienda Zhixin North Street produce comida china y el consumo no es alto.
Comentarios de internautas: Caminé por el callejón Kuanzhai por la mañana y vi un desayuno tentador aquí. Sentarse en la terraza al aire libre del segundo piso es bastante cómodo. Rollitos de cerdo, rastrillo de hojas, cerdo estofado, lonchas de pulmón de pareja, bollos de carne, albóndigas, fideos helados, cascos de olla, tres pao, etc. , volvió a tomar la ruta del suicidio a primera hora de la mañana.
2. Patios interior y exterior
Dirección: No. 8 Zhai Alley, distrito de Qingyang (cerca de Kuanzhai Alley)
Per cápita: 45 yuanes
Comentario de un internauta: El ambiente es muy bueno. Hay sillas de mimbre, sofás y un salón de té al aire libre. Los cantantes cantaban muy bien. Cantaron muchas canciones de Eason Chan esa noche, lo cual estuvo bien, pero un poco tristes cuando el bar cerró.
3. Haitang Xiaoyue
Dirección: No. 7 Kuan Alley, distrito de Qingyang
Per cápita: 60 yuanes
Comentarios del usuario: Al principio había oído hablar de esta tienda, pero nunca había estado allí. Escuché a mis colegas lo buena que es esta tienda y estuve muy emocionado por un tiempo. Huele muy bien. vamos a ver. El fin de semana, invité a algunos colegas a cenar y divertirme. Al mediodía propuse cenar en este restaurante. Tan pronto como vi esta tienda pensé que era una bonita tienda retro. Después de entrar, el espacio interior es bastante grande. Mucha gente ya ha comido en él. Encontramos un lugar para sentarnos y pedimos algunos platos. La comida llegó rápidamente, estaba buenísima y el ambiente principal era agradable.
4. Casa de las Flores
Dirección: Callejón Kuanzhai nº 16, distrito de Qingyang
Per cápita: 60 yuanes
Estoy cansado Después de caminar por el callejón Kuanzhai fui al salón de flores a buscar una taza de té. Al empezar sentirás que hay pájaros y flores por todas partes y es un lugar tranquilo. El salón de té en el patio es sencillo y cómodo. Es muy agradable tomar té, charlar y tomar el sol aquí por la tarde. La decoración interior es elegante, con lámparas colgantes y de trama que muestran una sensación de nostalgia, y las vigas talladas y la arquitectura pintada son ligeramente antiguas. Incluso los nombres de los platos están llenos de encanto: beber la brisa primaveral, beber una copa de vino, quedar de vez en cuando... pueden usarse como temas de conversación durante las comidas. Como lugar donde se puede comer en un ambiente, el precio es naturalmente alto.
5. Cocina Jixiang 1999
Dirección: No. 18 Kuan Alley, distrito de Qingyang
Per cápita: 80 yuanes
Comentarios de internautas : En primer lugar cabe señalar que al ser dos amantes de la comida, el consumo per cápita ha aumentado. De hecho, en Kuanzhai Alley, es realmente una tienda gourmet buena y barata. El arroz glutinoso frito con arroz glutinoso es crujiente y masticable en la boca, y los gruesos trozos de pato hacen que el índice de satisfacción se dispare. Las chuletas de cordero estofadas estaban perfectamente crujientes y tiernas, pero no podridas. El rábano es una adición muy atractiva a la olla ya que está lleno de deliciosos jugos. Ah, oh, y por supuesto, hay un pequeño gato tigre amarillo que deambulará por la mesa con ojos inocentes debajo de la mesa de cristal. Tenga en cuenta a los estudiantes que no pueden resistirse a alimentarse. No comas cosas demasiado grasosas y difíciles de digerir, incluso si se porta lindo todo el tiempo. Esto también es por su salud.
1. Dragon Wontons
Dirección: No. 63 Chengshou Street, Distrito Jinjiang (cerca de Zhongshan Plaza)
Platos recomendados: Dragon Wontons, Bell Dumplings, Dandan Fideos, wontons de aceite rojo, bolas de arroz glutinoso, fideos fríos de pollo desmenuzado y tortitas de huevo.
Per cápita: 20 yuanes
Parece que aquí hay muchos más forasteros gastando dinero que locales. La gente va y viene, ¡qué animada! A partir de las seis hay que hacer cola para esperar un asiento y compartir mesa. Creo que se debe principalmente a que la ubicación geográfica aquí es muy buena. Los extranjeros deben venir a Chengdu. También es posible que la marca Long Chaoshou sea muy famosa a los ojos de los extranjeros.
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Embalaje de snacks
Bocadillos Zhong
Manos fritas en aceite rojo
2. Jardín Wensu
Dirección: No. 8, No. 17, Daci Temple Road, distrito de Jinjiang (cerca del templo Daci)
Recomendado: bocanadas, mil- pastel de capas, pastel de yema de huevo, pastel de mariposa, pastel de luna de pierna de nube, panecillos fríos.
Per cápita: 15 yuanes
Expansión
Una pastelería tradicional en Chengdu. La primera tienda abrió junto al monasterio Wenshu. Debido a que la gente de Sichuan es diferente y crujiente, se llama Jardín Wensu con una pronunciación homofónica. El negocio está ocupado todos los días y siempre hay gente haciendo cola. Los hojaldres quedan suaves y firmes, y con un solo bocado te sacias; el hojaldre se hornea hasta que esté crujiente y transparente, y la piel se cae al morderlo, la yema de huevo queda crujiente por fuera y húmeda por fuera; por dentro, y la yema de huevo clara se combina con una suave pasta de frijoles rojos, que tiene el dulzor justo. Bueno, el precio no es nada caro. No es de extrañar que la gente robe como si no quisiera el dinero.
Bocadillos de yema de huevo
Laminados en frío
Pastel de hilo dental
3 Ciudad de Panxi
Dirección: Jinjiang No 64 Huaxing Street, Distrito (detrás de Wangfujing)
Platos recomendados: verduras estofadas, fuente estofada, casco de cerdo estofado, lengua de pato, cerdo estofado.
Per cápita: 40 yuanes
Guokui de cerdo estofado
Marca antigua, restaurante antiguo, sabor antiguo. El guiso de olla de hierro para llevar tiene un sabor delicioso. He estado mucho por el barrio desde que era niño. Caminé hasta aquí y compré lenguas de pato, alitas de pato y colas de cerdo. Cuando llegué a casa, básicamente tenía los bolsillos vacíos. Si quieres comer en clase, puedes pedir comida. Es cocina tradicional de Sichuan, con porciones generosas y precios moderados. Hay bollos de carne recién horneados todos los días, se venden por la tarde y ¡hay más de una persona haciendo cola!
Combinación de cerdo estofado
Salsa de chile Longxin de cerdo
4 rebanadas de Fei para marido y mujer
Dirección: No. 23, Zongfu Road , distrito de Jinjiang (cerca de Wangfujing)
Platos recomendados: rodajas de pulmón de marido y mujer, pudín de tofu agridulce, bolas de masa hervida, bolas de arroz glutinoso, pato Zhangcha.
Per cápita: 20 yuanes
Un famoso restaurante de guisos de olla de hierro. Se dice que el Fei Pian de la pareja es el más auténtico de Chengdu. Estaban cortados en rodajas finas y tenían un sabor entumecido y picante, pero no tan mágicos como decía la leyenda, lo cual fue un poco decepcionante. Otros bocadillos son normales y no baratos. El servicio y el ambiente no son buenos, como los de un snack bar normal y corriente.
Salsa de chile Longxin de cerdo
Empanadillas Zhong
5. Salón de la Amistad
Dirección: YY, No. 48 Zhengkejia Lane, distrito de Jinjiang Deportes 3.er piso (cerca de First City)
Platos recomendados: vinagre helado de morera, brulee asado con caramelo, estofado de flores de champiñones ostra, filete de Formosa, pierna de ternera.
Per cápita: 110 yuanes
También conocido como Ymir Tango, es delicioso y bailable. El ambiente es tan emotivo como el nombre de la tienda, con una clara distinción entre zonas para fumadores y no fumadores. La comida occidental se puede pedir a la carta o se puede elegir un menú fijo, que combina bien y es relativamente barato. Los productos son exquisitos, los aperitivos y platos principales saben bien, y el caramelo brulée del postre es muy popular entre los amantes de la belleza y su forma es particularmente hermosa. El servicio es muy atento.
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Lista de tiendas especializadas en snacks de Chengdu
1. Pescado a la parrilla Maopu
Dirección: No. 60, Yulin South Road, distrito de Wuhou
Fecha de apertura: 65438 2 p.m.
Especialidad: el pescado de Guizhou a la parrilla en una olla seca es picante y crujiente.
Consumo per cápita: unos 20 yuanes.
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Esta tienda es pequeña pero exquisita, con manteles coloridos y marcos de fotos colgados en las paredes, creando una sensación de pequeño burguesía. El pescado picante de Guizhou sabe muy bien y está lleno del aroma de la pimienta marina fresca de Guizhou de nueva generación. La maravillosa combinación de pescado a la parrilla y limonada también le dejará recuerdos inolvidables de los refrigerios nocturnos.
2. Camarones en maceta Gaoji
Dirección: No. 6, Yulin North Road
Comida especial: olla de barro con cangrejo picante con camarones y cabeza de conejo rana toro
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Hora de cierre del negocio: 3:30 de la mañana
Consumo per cápita: 30-40 yuanes
Una antigua tienda que ha estado abierta durante mucho tiempo evolucionó a partir de un puesto de comida.
Hay muchos tipos de comida en Gaoji y el sabor picante te hará tan delicioso que no querrás dejar de usar los palillos. Los exclusivos camarones en cazuela son tiernos y sabrosos y combinan bien con la ligera y refrescante sopa de pollo y repollo. El negocio está muy de moda y si llegas tarde, tendrás que clasificar.
3. La langosta es imprescindible
Dirección: No. 69, Yulin West Road
Especialidades: cangrejo de río picante, langosta con sabor a pescado, caracoles de campo fritos.
Hora de cierre del negocio: 2 a. m.
Consumo per cápita: alrededor de 40 yuanes.
Una marca con 10 años, famosa por comer y pelar ahora, y los productos son genuinos. El jefe lo cocina él mismo, el sabor no ha cambiado desde las 12 y hay muchos clientes habituales. Bien merecido el lema de “La langosta es la mejor”. Solo hay ocho sabores de langosta: langosta con sabor a pescado, langosta picante, langosta frita, langosta agridulce, langosta crujiente, langosta casera, langosta a la cerveza y langosta picante, que definitivamente satisfarán su apetito.
4. Puesto de comida BBQ de mariscos Mingyuan
Dirección: Junto al Gimnasio Provincial, No. 8, Sección 4, Renmin South Road, Distrito de Wuhou
Negocios hora de cierre: 65438 0 am Orden
Hay muy pocas barbacoas Bazi en Chengdu. Puedes comer barbacoa, beber cerveza y ver películas de presa al aire libre.
5. Cold Pot Chuan Chuan (tienda de la calle Cao Fang)
Dirección: 1.er piso, jardín Shengrui, calle Caofang, distrito de Wuhou
Horario de cierre comercial: 2 de la mañana
Recomendado: sesos, ternera, patatas chips, fideos calientes, tortas frías, sesos estofados.
Las brochetas de olla fría de Chengdu son muy famosas, el precio es moderado y la carne y los sesos también son muy fragantes.