Consejos para hacer manitas de cerdo estofadas con patatas en casa

Lavar las manitas de cerdo, cortar todas las manitas de cerdo por la mitad y reservar, y cortar las patatas en trozos de hornillo para su uso posterior.

Coloca las manitas de cerdo en la olla a presión, agrega una cantidad adecuada de cebolla, rodajas de jengibre, anís estrellado, pimienta, salsa de soja, azúcar de roca, sal, luego agrega una cantidad adecuada de agua, tapa la olla. y cocina por 25 minutos hasta que se escuche vapor, apaga el fuego.

Después de que caiga el vapor de la olla, agrega los dados de papa, apaga el fuego por dos minutos hasta que el gas comience a soplar, luego agrega un poco de glutamato monosódico y retíralo de la olla.

Características: Las manitas de cerdo son blandas y podridas, y las patatas medianamente blandas y duras, especialmente deliciosas. El truco consiste en guisar las manitas de cerdo y las patatas en la olla a presión paso a paso. Queda en su punto y sobre todo riquisimo.