¿Cómo hacer deliciosos los fideos de arroz fritos con carne y repollo?
Formación de la receta:
1 Lavar la col y cortarla en trozos pequeños.
2. Remojar los fideos anchos en agua caliente hasta que estén suaves, lavar y enjuagar con agua fría.
3. Limpiar la panceta y cortarla en rodajas anchas.
4. Calentar una sartén con un poco de aceite, añadir la cebolla verde picada y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante.
5. Añade la panceta de cerdo y sofríe hasta que suelte aceite.
6. Añade el repollo y continúa friendo.
7. Añade salsa de soja, salsa de ostras y sal al gusto.
8. Vierta la cantidad adecuada de agua, tape y cocine hasta que el agua hierva.
9. Hervir agua, añadir los fideos anchos remojados, tapar y cocinar a fuego lento.
10. Guisar hasta que la parte blanca del cerdo esté suave y tierna, apagar el fuego, agregar esencia de pollo para sazonar y servir.
Consejos de receta: 1. Para la carne de cerdo, debes elegir panceta de cerdo. Sólo la panceta de cerdo quedará fragante al guisarse.
2. Al guisar repollo y cerdo, hay que prestar atención al calor, cocinar a fuego lento y no salir corriendo de la olla.
3. Asegúrate de agregar más agua. Los fideos absorben mucho agua. Si agregas muy poca, se pegará fácilmente al fondo de la olla.